Desarrollo e implementación de un modelo de evaluación para diagnóstico nutricional pediátrico.

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Vol 1 N° 2 Junio - Diciembre / 2015
PDF EPUB
Publicado: nov 4, 2021
DOI: https://doi.org/10.53591/iqd.v1i2.1265
Palabras clave:
Evaluación nutricional pediátrico, antropometría pediátrica, dieta balanceada, dieta hiperproteica, dieta hipocalórica

Contenido principal del artículo

Mercedes María Gordillo Alvarado
Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Guayaquil

Resumen

La evaluación nutricional pediátrica examina el crecimiento de los niño/as para poder determinar su diagnóstico nutricional. Estas mediciones relacionadas con el peso, talla y perímetro cefálico constituyen la forma más directa, práctica, de bajo costo, no invasiva, confiable, reproducible y objetiva para diagnosticar desde el nacimiento hasta los 12 años. Los indicadores mencionados son didácticos y reflejan el estado nutricional pasado y presente del niño; por lo tanto, sirven para valorar la desnutrición aguda y crónica. Para categorizar de manera adecuada al niño, es necesario evaluarlo a través de estos indicadores antropométricos, tomando en cuenta también los parámetros establecidos por: Ministerio de Salud Pública (Guayaquil- Ecuador), Técnica de Nelson, Técnica de Federico Gómez Santos y Técnica de Horacio Lejarraga. El Diagnóstico Alimentario Nutricional de la Fundación INTERVIDA (2008), evaluó a una población mayor que dio como resultado un 57% de Desnutrición Leve Crónica a Grave Crónica. La categoría de desnutrición fue de 773 casos (61,77%); eutróficos fue de 441 casos (32,35%); Sobrepeso 129 casos (5,88%) y obesidad 1 caso (0,20%). Según los datos obtenidos del CIBV perteneciente al MIES CIBV en el 2014, hubo los siguientes resultados: Desnutrición 17 casos (61,77%), eutróficos 11 casos (32,3%) y sobrepeso 2 casos (5,88%). Para esta investigación se utilizaron instrumentos pediátricos tales como: balanzas, tallímetros, cinta métrica para medir perímetro cefálico entre otras.

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Detalles del artículo

Cómo citar
Gordillo Alvarado, M. M. (2021). Desarrollo e implementación de un modelo de evaluación para diagnóstico nutricional pediátrico. Ingeniería Química Y Desarrollo, 1(2), 11–22. https://doi.org/10.53591/iqd.v1i2.1265
Número
Vol. 1 Núm. 2 (2015): Junio - Diciembre
Sección
Artículos de Investigación
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