Publicado: 07/13/2026

Full Issue

1-117

PDF Español PDF English PDF Portugués

Letter from the Editor

5-6

PDF Español PDF English PDF Portugués

Scientific Paper

Diseño térmico-hidráulico de un enfriador por aire de tiro forzado con tubos aleteados para el enfriamiento de metanol.

Amaury Pérez Sánchez, Arlette de la Caridad González Abad, Heily Victoria González, María Isabel La Rosa Veliz, Zamira María Sarduy Rodríguez, Lizthalía Jiménez Guerra

9-23

PDF Español PDF English PDF Portugués

Gestión del riesgo sanitario en agua embotellada: integración de indicadores fisicoquímicos, microbiológicos y riesgos por cianobacterias en Guayas.

Fabiola Villa Sánchez, Antonio Escobar Machado, Edisson Lascano Mora, Tony Coloma Coloma, Hernan Villa Sánchez, Amy Merchán Mendoza

24-39

PDF Español PDF English PDF English

Diseño termohidráulico de un intercambiador de calor doble tubo sin aletas y aletas para refrigeración de zumo de tomate. Parte 1 - Intercambiador de calor sin aletas

Amaury Pérez Sánchez, Laura Thalía Álvarez Lores, Laura de la Caridad Arias Águila, Lizthalía Jiménez Guerra, Heily Victoria González, Arlette de la Caridad González Abad

40-52

PDF Español PDF English PDF Portugués

Evaluación del contenido de tartrazina (E-102) en bebidas refrescantes sabor naranja comercializadas en Guayaquil mediante espectrofotometría UV-Visible.

Stefanie Bonilla Bermeo, Carlos Valdiviezo Rogel, Luis Romero, Michael Rendón Morán

53-65

PDF Español PDF English PDF Portugués

Uso de la inteligencia artificial en microempresas comerciales de la Ciudad de Guayaquil.

Francisco Javier Duque-Aldaz, Jorge Meza-Clark, Teresa Meza Clark, Leonardo Cuadrado-Sagñay, Edwin Haymacaña Moreno, Leonor Alejandrina Zapata Aspiazu

66-78

PDF Español PDF English PDF Portugués

Efectividad de dietas adelgazantes a base de col morada en personas con obesidad de la Fundación Cleotilde Guerrero O.

Mirian Villavicencio Párraga, Marina Arteaga Peñafiel, Katherine Zavala Villavicencio, Alex Villao Villacrés, Arellys Sornoza Arteaga, Ricardo Quimis Mantuano

79-89

PDF Español PDF English PDF Portugués

Evaluación de competencias conductuales en la industria acuícola ecuatoriana: análisis correlacional de habilidades blandas en el personal administrativo de Guayaquil

Jorge Meza-Clark, Teresa Meza- Clark, Francisco Javier Duque-Aldaz, Edwin Haymacaña Moreno, Leonor Alejandrina Zapata Aspiazu, Fernando Raúl Rodríguez-Flores

90-112

PDF Español PDF English PDF Portugués