Identificación de metales pesados (plomo y cadmio) en hojas de ruda (Ruta graveolens)

Resumen

Los metales pesados (plomo y cadmio) se encuentran habitualmente en la superficie de la tierra que pueden causar cambios hasta degradación de la misma, además al introducirse en pequeñas cantidades en organismos vivos o mantener una exposición tóxica puede ser peligrosa por lo que la presente investigación tiene como finalidad la identificación cuantitativa (método espectrofotómetro de absorción atómica en llama) en hojas de ruda (Ruta graveolens) en el cantón Montecristi-Manabí, tomando como referencia Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN- Codex Alimentarius 193:2013 y la Normativa General Internacional de La Unión Europea. Se realizó un análisis recolectando la muestra en el sector Cárcel que mediante métodos de separación se logró obtener un filtrado para la investigación de Plomo y Cadmio, en el estudio se obtuvo 2.08mg/Kg referente al plomo y 0.42mg/kg al Cadmio, concentraciones inferiores a los parámetros utilizados.