García Casas, Victoria. «Elaboración De Queso Untable a Partir De Las proteínas Solubles Recuperadas Del Lactosuero». Revista Universidad de Guayaquil 120, no. 2 (mayo 1, 2015): 51–60. Accedido agosto 20, 2024. https://revistas.ug.edu.ec/index.php/rug/article/view/708.