GARCÍA CASAS, Victoria. Elaboración de queso untable a partir de las proteínas solubles recuperadas del lactosuero. Revista Universidad de Guayaquil, [S. l.], v. 120, n. 2, p. 51–60, 2015. DOI: 10.53591/rug.v120i2.708. Disponível em: https://revistas.ug.edu.ec/index.php/rug/article/view/708. Acesso em: 20 ago. 2024.