Moran Arzube, A.V. et al. 2022. Evaluación del contenido de ácido ascórbico en pimiento rojo y amarillo (capsicum annuum) en Ecuador. Revista Universidad de Guayaquil. 134, 1 (ene. 2022), 1–11. DOI:https://doi.org/10.53591/rug.v134i1.1415.