Universidad de Guayaquil construye estación experimental en agroplasticultura tropical cálida
Guayaquil
University constructs experimental station in warntropical agroplasticultura
Galo Alberto Salcedo
Rosales
Universidad de Guayaquil construye estación experimental en agroplasticultura tropical cálida
Guayaquil
University constructs experimental station in warntropical agroplasticultura
Galo Alberto Salcedo Rosales1
Resumen:
El INEC señala que ocho de cada diez ecuatorianos/as viven
en la pobreza y dos de ellos en situación extrema.
Las pequeñas unidades agrícolas con una productividad baja sólo permiten
alcanzar formas de vida de
subsistencia. Para aprovechar las tierras marginales, las Universidades de
Guayaquil y Almería - España trabajarán mancomunadamente para investigar en Agroplasticultura en: sistemas
de riego eficientes, nutrición de alta producción no contaminante.
Los cultivos para las investigaciones serán hortalizas cultivadas
en condiciones protegidas. Los principales componentes de la Estación
son: invernaderos de varias tecnologías, cada uno con 40 m. de ancho y 60 m. de largo, con una dirección
noroeste. La cubierta
es de plástico tricárpico, balsa reguladora cubierta
por una geomembrana de polietileno para garantizar la dotación
del agua en forma permanente, estación de riego con ordenadores automatizados, cabezal de riego y depósitosde soluciones nutritivas. Del cabezal se derivan tuberías cargadas de agua con
fertilizantes. También cuenta con medidores
de control de la eficiencia del fertirriego. Sistema de evacuación
de aguas lluvias, red de vias, energía
eléctrica, infraestructura para transferencia y capacitación, laboratorios de suelos, microbiología, controladores biológicos, y biofabricas de abonos orgánicos, sala de post cosecha, cámara
frigorífica, para conservación
del producto cosechado.
Palabras clave: tricárpico, geomembrana, invernadero, hortalizas, ordenadores, automatizados, fertirriego, biofábricas.
Summary:
The INEC said that eight out of 10 Ecuadorians living in poverty
and two of them in extreme situation. The small farms with low productivity, achieving
only subsistence lifestyles. To exploit marginallands, the University of Guayaquil and Almería - Spain will work together
to investígate Agroplasticultura in: efficient irrigation systems, high-nutrition cleaner production.
The cultures for investigations are vegetables grown
in protected conditions. The main componentsof the station are:
greenhouses of various technologies, each with 40 m wide
and 60 m long, with a northwesterly direction. The cover is plástic
tricárpico, covered by a raft regulatory polyethylene geomembrane to ensure the provisión of permanent water,
irrigation station computer automatedhead irrigation and nutrient solution tanks. Head
pipes are derived fertilizer-laden
water. Gauges also has control of the effkiency
of fertigation. Drainage
system of rain water, road network, electricity, infrastructure and training
for transfer, soil laboratory, microbiology.
biological control and organic
fertilizer biofactories, post-harvest room, coid room for storage
of harvested product.
Keyword: tricárpico, geomembrane, greenhouse, vegetables, computers, automated fertigation biofactories
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Introducción
Las acciones asistencialistas no han solucionado ni ayudarán a reducir el alto déficit
de ingresos económicos sostenido en las familias del área rural
del Ecuador, al respecto el INEC (2005) señala que 8 (80%) de cada 10 ecuatorianos/as que residen en estas zonas viven en la
pobreza y 2 (25%) de estos 8 en la extrema pobreza. Las pequeñas unidades de los pobladores rurales agrícolas, que son las más numerosas,tienen una productividad tan baja que solopermite alcanzar formas de vida de subsistencia. Están en vigencia
diferentes planes ten- dientes a reducir la pobreza,
pero siempre secaracterizan por formar parte de
un macroprograma nacional
desintegrado, alejado de las causas que generan la pobreza y carentede coordinación entre las muchas instituciones o unidades
gubernamentales o no gubernamentales que están trabajando en el sectorrural. Y, en los niveles de contacto
cotidianocon los agricultores estos planes son dirigidospor
funcionarios de las empresas públicas
nacionales o internacionales con
poca participación de los
beneficiarios. Situación que sigueincrementado la ocupación de los campesinos en actividades no agrícolas sean o no asalariadas y el subempleo. Otro efecto de estosdesatinados planes
es la acelerada migraciónrural/urbana.
Lejos de ser apocalípticos o fatalistas para hacer análisis, por el contrario siendo lo más veraces posible,
el resultado evidente
es que seha consolidado un síndrome oprobioso
llamadopobreza. Su enfrentamiento demanda múltiples y diversas soluciones. Entre ellas accionesde mercadeo nacional e internacional, y si es- tas existen son insignificantes. Hay que venderlas cosechas regionales de productos agrícolas, “cuando hay un buen invierno paradójicamente lo empobrece al
agricultor” porquese
producen excedentes que no hay a quienvender. Logrado el mercado
para la venta,
la solución paralela
es la productividad en finca, seguimos con índices
muy bajos en producciónpor hectárea,
los excedentes se producen poruna
agricultura extensiva y no por inversionesen
una adecuada tecnología.
Para diversificar los cultivos y dejar de sersolo “sembradores” de cultivos
tradicionalescomo arroz, banano,
soya, cacao, etc. Y para aprovechar la gran cantidad de tierras marginales que están en manos de los minifundistasmás pobres,
los directivos de las Universidadesde Guayaquil y Almería de Ecuador y España
respectivamente trabajarán mancomunada- mente
para investigar y obtener
repuestas en modelos
a aplicar en estas tierras
marginalesen: sistemas de riego eficientes, nutrición dealta producción y no contaminante, aprovechamiento
de la riqueza en radiación solarque poseen estas zonas cálidas tropicales denuestro País, etc. Los
cultivos en que se harán las investigaciones serán
hortalizas cultivadas bajo condiciones de invernadero.
Estos sistemas de cultivos protegidos
o en invernaderos han permitido
desaparecer bolsasde pobreza
e incorporar a los mercados
deoferta y demanda
de bienes a los campesinos pobres de Países como España, Holanda,China, etc., donde han sido exitosos.
Facilitan concentrar las posibles
causas de los problemas de
contaminación para controlarlosy minimizarlos. Coadyuvan a ahorrar
agua.Evitan los excesos
de nutrientes y brindan lagran posibilidad de cambiar el uso de agro-químicos por un manejo integrado de plagas y garantizar el rescate de cosechas limpias
de contaminantes.
Estación Experimental
Con una superficie total de 3 ha. pero útilesal momento
2.6, está compuesta de 5 zonasde 2400 m2 cada una, 3 están
ocupadas por invernaderos, una por tunelillos y la otra paracultivos al aire libre. El resto de superficiecorresponde a reservorio o balsa, estación
debombeo, local de acopio de cosechas y frigoríficos, canales
pluviales, canales de riego,avenidas
y muros de contención.
Ingeniería estructural delproyecto
invernaderos
Al momento
se han construido tres invernaderos:
Alta tecnología: Su denominación se debe porel alto nivel de tecnología. Armado en hierro galvanizado tanto su estructura base como la cumbrera. La cantidad de material emplea-
do ha sido calculado, considerando incluso lacarga del cultivo, para no más de 30 kg depeso
por m2.
El adosamiento de sus cinco túneles le dala categoría de multitunel y por no existir
divisiones en su interior conforman una sola nave.
La forma de la
cumbrera es redondeada formada por arcos
de medio punto en donde se encuentran diez ventanas accionadas automáticamente por diez motores que permiten la salida
del aire caliente.
Figura 1: Vista frontal de un
invernadero multitúnel,
dealta tecnología. U.G. Vinces. 2010.
Figura 3: Parte interna de un túnel del invernadero de altacon su motor para abrir y cerrar la ventana. U.G. Vinces. 2010.
Tecnología media:
Parecido al de alta tecnologíacon la diferencia que solo tiene 5 ventanas accionadas automáticamente cada una, también porun motor.
Tecnología baja: También tiene 5 túneles
adosa- dos conformando una sola
nave. Su altura es diferente, apenas 4 m a la canal y 5 m a la cumbrera.Carece de ventanas cenitales. El aire se renuevapor el aire que ingresa por las
paredes lateralesque están cubiertas por una malla. No es automatizada la renovación del aire.
La altura
es de 5 m a la canal y de 6.5 m al cénitde
la cumbrera, dando lugar a una bóveda interior
muy amplia que junto con las paredes
forra- das con malla permiten el ingreso y renovacióndel aire, ver
Figura 1 y 2.
Figura 2: Vista lateral de un invernadero multitúnel, alta tecnología. U.G. Vinces. 2010,
Figura 4: Vista de los túneles de alta tecnología con sus motores. U.G. Vinces. 2010.
El ancho de cada uno de los invernaderos es de 40 m
y 60 m de largo que les da
una forma rectangular con una dirección del eje de 60 m de su- reste noroeste. Cada uno cuenta con un pasillode
tres metros de ancho que va perpendicular al eje mayor.
La cubierta es de plástico
tricapico de 800 galgasde grosor (especial para clima tropical).
Balsa reguladora: Recubierta
de una geomembrana de polietileno de alta densidad con un espesor
Figura
3: Balsa reguladora o reservorio para agua. UG -Vinces. 2010.
1,5 mm resistente a la intemperie y que impide la pérdida
del agua por percolación, su función estener
la seguridad en la dotación
del agua. La al
tísima productividad demanda riego permanente
todos los días mientras dure el ciclo del cultivo.Su capacidad es de 3500 m3, se aspira mantener
un volumen perenne de 2000 m3
como promedioque frente a la demanda máxima diaria de las
1.44 ha de cultivo es suficiente para
disponer entodo momento del requerimiento de agua.
Estación
de riego
El local es de hormigón armado con
estructura dehierro en el techo que está cubierto
de zinc. Ensu parte interna
estarán instalados los ordenado- res computarizados
del automatismo, el cabezalde riego y los depósitos de soluciones nutritivas.Es el centro o troncal
de distribución del tejidode
tuberías cargadas de agua con fertilizantes alos invernaderos. También cuenta
con los medidores de control de la eficiencia del fertirriego.
Sistema
de evacuación de aguas lluvias
El terreno que se escogió para montar la
Estación era sumamente irregular. Se
hicieron diferentes cortes de curvas de nivel hasta llegara
una cota debidamente estudiada para
impedir inundaciones en una zona que en inviernosintensos rebasa los 100 mm en un día de lluvia.Se niveló el terreno con una
rasante del 1 % de inclinación o pendiente.
A cada lado de los invernaderos se abrieron canales de drenaje con una pendiente de 1%
Sugeometría es en V con abertura de 1,20 m Las aguas lluvias
desembocan en un pantano
mediante alcantarillas para impedir la
destrucción de los canales
por erosión.
Red de caminos
y vías
Necesario para movilizar
la cosecha e ingresos de insumos. A cada lado de los invernaderos así como en las cabeceras existen vías de 6 metros
de ancho debidamente lastrados para circulación de vehículos motorizados en época seca
y lluviosa.
Energía eléctrica
Se procedió a instalar energía
eléctrica trifásica realizándose: posteado, tendido de cables,
colocación de transformadores que permitan contar con 70 Kva, suficiente para las necesidades de la
Estación que están alrededor de 50 Kva. La corriente es de 240 y 360 watios con 60
hertzios.
Dotación de agua limpias
Está por construirse la colocación de tuberías, al momento
se tiene un pozo de 30m. de profundidad por 6
pulgadas de diámetro
debidamente entubado de 200 litros
por minuto de expelente.
Infraestructura de comunicación, transferencia y capacitación
Existen dos salas para la capacitación, con disponibilidad para 60 y 80 personas, debidamente equipadas.
Figura 4: Laboratorio de Controladores biológicos (Entomófagos). UG - Vinces.
2010
Figura
5: Sistema de inyección. Riego Localizado de alta frecuencia (goteo). UG - Vinces. 2010.
Laboratorios y biofábricas
La investigación y el manejo del cultivo determinarán las tecnologías a aplicarse, en lo referente a la nutrición
y riego se cuenta con un laboratorio de suelos y
agua que está siendo modernizado con equipos de alta tecnología conseguido en donaciones de dinero por la Agencia
Española para la Investigación y el desarrollo para sus respectivas adquisiciones.
Para el MIPE se cuenta con un laboratorio de cría masiva
de controladores biológicos
que deberá ser ampliado dado el incremento de la demanda
por la ampliación de la superficie de cultivo como producto de los
invernaderos, ver (Figura 4)
Se cuenta con una pequeña biofábrica de abonos orgánicos en las que se destacan la lombricultura,
el compostaje y la de bioles. Se
complementa el laboratorio de reproducción de micorrizas.
Se están construyendo:
Sala de postcosecha
Importante para el manejo técnico y adecuado de la pos cosecha.
En ella se hará la limpieza, la selección por tamaño del fruto de tomate mediante calibración
automática, y el empaquetado
Cámara frigorífica
Para regular la producción es necesario la existencia de una cámara frigorífica que conserve el
producto en caso de que ocurra un retraso o descoordinación con el sistema
de transporte que haga que se almacene
en la finca una cantidad anormal de la cosecha.
La
instalación del sistema de riego
El centro experimental se dividirá en 6 sectores que se regarán de forma independiente mediante un
sistema de riego por goteo para
lograr una adecuada distribución del agua y de
los nutrientes.
Se instalarán tuberías independientes desde el cabezal a cada uno de los sectores
de riego; colocando electroválvulas en
el cabezal de riego y una válvula manual a la entrada de cada uno de los invernaderos. El sistema de abonado se realizará
en by-pass para tener la opción de regar los sectores sin necesidad de abonar y estará
constituido por:
Cabezal de riego, conformado por el sistema de impulsión y el cabezal de filtrado que a su vez
comprende: filtros de arena de 11/2”; rosca
H; filtros de anillas de 2”; 3 depósitos de PE de 500 litros (abonos); 4 electroválvulas dosificadoras de 1”; 4 inyectores ventura
de 1”, con una presión de entrada de 4,90 Bar; 1 Tubo de mezclas
compuesto por 3 tubos de 110, 90 y 75 mm; 4 filtros de
anillas de 1.
Red de distribución, compuesta por tuberías principales y secundarias, tu- berías terciarias, tuberías portagoteros, goteros
pinchados autocompensantes y válvulas.
Recurso humano
Se cuenta con un grupo de profesores investigadores con preparación en elaboración y ejecución de
proyectos de investigación y,
emprendimiento, marco lógico, Project y ahora
como estudiantes en la maestría en Agroplasticultura de la Universidad de Guayaquil en convenio en ciencia y tecnología con la Universidad de Alme- ría - España
y cuyo objetivo es alcanzar
el PhD.
Bibliografía
Censo Nacional Agropecuario. Consultada el 18 de Junio del 2009. en: http://www.sica.gov.ec/agro/docs/sccg_2001.htm
Instituto Nacional de Estadística
y Censos
(INEC). índice de pobreza del cantón Vinces.
Consultado el 5 de agosto de
2005 en:http://www.inec.gov.ec/web/guest/ecu_est/est_soc/enc_hog/pobreza
IBEROCONS S.A. Universidad de Almería 2008. Centro Proyecto
de construcción de un campo
experimental en elInstituto Tecnológico Agropecuario
de Vinces.
Indicadores de la incidencia de la pobreza.
Consultada el 20 de Enero 2010 en http://www.siise.gov.ec/lndica-dores.htm
Salud y nivel nutricional en el cantón Vinces. NUD Ecuador 2004
◄ Ing. Galo Alberto Salcedo
Rosales
Docente Investigador de la Universidad de Guayaquil
Director Técnico de la Estación Esperimental de Agroplasticultura del Instituto Tenológico Agropecuario de Vinces.
Diplomado
de estudios avanzados Universidad de Almería – España e-mail:albersalcedo@yahoo.com
