Fitoacumulación de metales pesados (Cd,
Cr, ni, Pb) del sedimento del Estero Salado (sector Urdesa Norte) en cultivo de
maíz (zea mays l)
Phytoaccumulation of heavy metals (Cd, Cr,
Ni, Pb) in sediment of the Estero Salado (Urdesa Norte sector) in corn crop
(zea mays l).
Galo Vélez Suárez
Naskia Andrea Morán
Fecha de
recepción: 16 de abril/2013
Fecha de aceptación: 5 de agosto/2013
Fitoacumulación de metales pesados (Cd,
Cr, ni, Pb) del sedimento del Estero Salado (sector Urdesa Norte) en cultivo de
maíz (zea mays l)
Phytoaccumulation of heavy metals (Cd, Cr,
Ni, Pb) in sediment of the Estero Salado (Urdesa Norte sector) in corn crop
(zea mays l).
Galo Vélez Suárez, Naskia
Andrea Morán.
Como
citar:
Vélez Suárez , G. ., & Morán del Pozo , N. A. . (2013). Fitoacumulación de
metales pesados (Cd, Cr, ni, Pb) del sedimento del estero salado (sector Urdesa
Norte) en cultivo de maíz (zea mays l). Revista Universidad De Guayaquil,
116(2), 37–42. DOI: https://doi.org/10.53591/rug.v116i2.667
Resumen
Una de las características en la ciudad de Guayaquil, para la contaminación por metales tóxicos
pesados en el Estero Salado,
es debido a las descargas
de residuos, destacando aquellas que proceden
de las actividades industriales y domésticas. Se realizó la
investigación utilizando el sedimento del Estero Salado (previo tratamiento de oxigenación) en cuatro macetas
con plantas de maíz (Zea mays L.) con la finalidad de conocer la absorción de metales
pesados en los diferentes tejidos de la planta (fitoacumulación).Las muestras de plantas se evaluaron a los 86 días de siembra, se observó, necrosis,
clorosis, adelgazamiento de las hojas
e inhibición del crecimiento, la altura total
de las plantas oscila entre
40.8 cm y 68.3 cm., de- bido posiblemente a la falta de nutrientes, así como a la influencia de los metales pesados, principalmente el CADMIO y PLOMO. Se utilizó un espectrofotómetro de Absorción Atómica
Perkin Elmer, 1996, para las determinaciones de los metales estudiados, utilizando la técnica Basado en Analytical Methods Atomic Absorption Spectroscopy. Se observa que el
Factor de Translocación (FT) más elevado es para el plomo 1.805, le siguen el cadmio 0.426, cromo 0.099 y níquel 0.098, por lo tanto, el plomo es
el material transferible en las plantas de maíz, no hay que descartar la cantidad de cadmio. En cambio, los valores del Factor de Bioconcentración (FBC),
son bajos, indican
que el riesgo de que los metales
puedan ser fitoacumulados por la planta, no sea significativo.
Palabras clave:
residuos, fitoacumulación, metales
tóxicos pesados, maíz, necrosis, clorosis,
adelgazamiento, inhibición, FT, FBC.
Summary
One of the features
in the city of Guayaquil,
for contamination by toxic heavy metals in the Estero
Salado, is due to the
discharge of waste, highlighting those that come from industrial and domestic
activities. Research was conducted using sediment from the Estero
Salado (after oxygen
treatment) in four potted plants
of corn (Zea mays L.) in order to know the uptake
of heavy metals in different
tissues of the plant (phytoaccumulation), plant samples were evaluated after 86 days sowing, we noticed , necrosis, chlorosis, leaf thinning and growth inhibition, the total height
of the plants was between
40.8 cm and 68.3 cm. possibly
due to the lack of nutrients, as well as the influence of heavy metals, mainly
CADMIUM and LEAD. We used an atomic
absorption spectrophotometer Perkin Elmer, 1996, for determinations of the
metals studied, using the technique based on Atomic
Absorption Spectroscopy Analytical Methods. It is observed that the translocation factor (TF) is higher for lead 1.805,
0.426 followed cadmium,
chromium and nickel
0.098
0.099 therefore lead is transferable material in corn plants, the amount of
cadmiumshouldnt be ruled out. Instead values Bioconcentración Factor
(BCF) are low, and indicate that the risk that metals can be phytoaccumulated by the plant, isn’t significant.
Key Words: waste, phytoaccumulation, toxic heavy metals,
maize, necrosis, chlorosis, thinning, inhibition,
, FT, FBC
Introducción
El Estero Salado cuerpo de agua, que en las décadas del 50 y 60, fue considerado un balneario de tipo popular, también para la pesca y recogida
de crustáceos, bivalvos como el
mejillón, ostión, hoy desaparecidos por las actividades antropogénicas, generando
una gran variedad de contaminantes, entre
ellos metales pesados como el Pb, Ni, Cr, Cd,
(éste último la eliminación prioritaria
por su elevada toxicidad US. EPA
1979), siendo considerado carcinogénico, embriotóxico, teratogénico y mutagénico, puede causar hiperglicemia,
reducir el sistema inmunológico
y anemia, debido a que interfiere con el metabolismo del HIERRO (Sanders, 1986), mencionado por Acosta et. al. (2007).
Este es uno de los grandes
problemas ambientales, que debemos de tener conciencia para reducir las actividades que alteren el medioambiente, tales
como industriales y domésticas.
La presencia
de metales pesados
en agua y suelo, ha provocado una mayor preocupación en
los actuales momentos, a nivel mundial, debido principalmente a la bioacumulación que podrían afectar
a la flora y fauna e incluso
al ser humano a través
de la cadena trófica.
El término
de metal pesado
refiere a cualquier
elemento químico metálico que tenga una relativa alta densidad y sea tóxico o venenoso en concentraciones incluso
muy bajas. Los ejemplos de metales pe- sados
o algunos no metales, incluyen el MERCURIO
(Hg),
CADMIO (Cd), ARSENICO
(As), CROMO (Cr),
TALIO (Tl), y PLOMO (Pb), entre otros (Lucho
et al., 2005a), mencionado por (Prieto et al., 2009).
En
la corteza terrestre los metales pesados, se
encuentran en forma de minerales o compuestos químicos, fácilmente se incorporan a un cuerpo
de
agua,
mediante el vertido de los residuos industriales, por las
actividades mineras y agrícolas. Con las
aguas de riego contaminadas, la absorción de
metales pesados por las plantas,
constituye la primera
entrada en la cadena alimentaria.
El sedimento
del Estero Salado
está anoréxico, debido a la descomposición orgánica y
presencia de metales pesados, tales
como el Cd, Pb, Cr y Ni. Fuente propia
(2011). Por lo que era necesario emprender la presente investigación, con
la finalidad de conocer la cantidad de metales pesados que podrían absorber las plantas, para ello se
tomó la decisión de cultivar el
maíz, por ser un cultivo de primer orden en la alimentación humana.
Hasta
el momento en el Ecuador, particularmente en
la Provincia del Guayas, no se han hecho
estudios sobre la utilización del sedimento del Estero Salado con fines
agrícolas, con mezclas
(sedimento E.S. + suelo agrícola) en distintos porcentajes, para aprovechar los micronutrientes y
disminuir la cantidad de metales pesados.
La
evaluación de la contaminación del suelo y la
adopción de estándares aceptables para niveles
permisibles de metales traza en suelos, son la clave para proteger la
función ecológica del suelo con el fin de tener
una agricultura sostenible. (Prieto – Méndez
et. Al 2007)
Los análisis
químicos del sedimento
del Estero Salado
para determinar la calidad de elementos químicos
y nutrientes (Tabla
1), de esta investigación, se realizaron en los Laboratorios
Certificados de Gobierno (INIAP)
ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL LITORAL SUR “DR. ENRIQUE
AMPUERO PAREJA”
Laboratorios de suelos, tejidos
vegetales y aguas.
Boliche.
|
pH
|
NH4
|
P
|
K
|
Ca
|
Mg
|
S
|
Zn
|
Cu
|
Fe
|
Mn
|
B
|
M.O
|
|
7.3
|
29
|
31
|
724
|
3583
|
1221
|
311
|
76.3
|
13.7
|
69
|
13.8
|
2.80
|
3.84
|
Tabla 1. Informe de análisis del sedimento del Estero Salado. Urdesa Norte. µg/mL Fuente: INIAP
Los análisis
químicos del sedimento del Estero Salado para la determinación de metales tóxicos pesados, Cd, Cr, Ni, Pb, así como en la raíz, tallo y hojas
del maíz, se realizaron en el Laboratorio Químico del Instituto de Investigaciones de Recursos Naturales de la Facultad
de Ciencias Naturales.
El
propósito de este trabajo es determinar la concentración de metales pesados, Pb, Cd, Cr y Ni, fitoacumulados en los tejidos del cultivo
de Maíz (Zea mays L), utilizando
como sustrato el sedimento del Estero Salado, sin llevar a cabo la nutrición de la planta.
Cada
día toma más fuerza de efectuar el análisis químico en los cuerpos
de agua, suelos,
sedimentos, lodos de tratamientos municipales, por la presencia de metales pesados, por cuanto
tienen un gran significado, como
indicadores de la calidad de los ecosistemas y rápida acumulación en los organismos vivos.
En nuestro país no tenemos
los estándares para metales pesados
en sedimentos, por lo que se ha visto la necesidad de tomar como parámetros de
la
legislación de los ESTADOS UNIDOS:
Guidelines for Pollution Classification of Great Lakes Harbor Sediments (1977), de la
Environmental Protection Agency (EPA),
que clasifica los sedimentos en dos categorías de acuerdo al nivel de contami- nación y la Sediment Quality of Ontario
Ministry of the Environment and
Energy fornutrients and metals OMEE
(1992), que clasifica los sedimentos en
dos categorías de acuerdo a los efectos que puede
causar en los ecosistemas (Tabla 2). Baena
Álvarez 2005.
|
|
Moderadamente contaminado (1)
|
Muy
Contaminado (2)
|
Efecto medio (3)
|
Efecto severo (4)
|
|
Cadmio
|
|
>6
|
0.6
|
10
|
|
Cromo
|
25-75
|
>75
|
26
|
110
|
|
Plomo
|
40-60
|
>60
|
31
|
250
|
|
Níquel
|
20-50
|
>50
|
16
|
75
|
Tabla 2.
Fuentes: (1) y (2): Guidelines for Pollution Classification of Great Lakes Harbor
Sediments (ug/g). Adaptado de USEPA.
(1977). (3) y (4): Sediment Quality of Ontario Ministry
of the Environment and Energy
for nutrients and metals.
Adaptado de OMEE (1992). Reportado por
Universidad Nacional Agraria La Molina (1999) Tomado de Baena Álvarez
2005.
|
MUESTRA MAIZ
|
CADMIO mg Kg-1
|
NIQUEL mg Kg-1
|
CROMO mg Kg-1
|
PLOMO mg Kg-1
|
|
RAIZ
|
0.43
|
7.59
|
2.39
|
6.55
|
|
TALLO
|
1.38
|
0.60
|
*
|
*
|
|
HOJAS
|
1.02
|
0.77
|
*
|
*
|
Tabla 3. Análisis
de las muestras de planta
de maíz
FUENTE: Gabriela CUEVAS e Ingrid WALTER 2003
*Valores menores al límite de detección.
Estos datos fueron similares a los encontrados por Gigliotti et al. (1999), que determinaron el porcentaje de la distribución de estos
elementos con respecto a la planta total y hallaron que el 100 % de estos quedaban
retenidos en las raíces. La baja movilidad de estos dos elementos (Ni, Pb) fue la
principal causa de que se retuvieran, en su totalidad, en las raíces. Tomados
por Gabriela CUEVAS e Ingrid WALTER 2003
Todas
las plantas pueden absorber metales pesa- dos del suelo
donde se encuentran, pero en distinto grado, dependiendo de la especie
vegetal, y de las características y contenido en metales
del suelo. Ruíz H. Esther Aurora
y Armienta H. María Aurora.
(2012).
La sensibilidad de las especies
vegetales a los me- tales
pesados varía considerablemente a través de reinos y familias, siendo las plantas
vasculares más tolerantes (Rosa et
al., 1999). Las diferentes respuestas de las plantas
vasculares a metales
pe- sados pueden ser atribuidas
a factores genéticos
y
fisiológicos (Calow, 1993). Tomados por Prieto
Méndez et. al. 2009 Prieto
Méndez
La
importancia que tiene el estudio de metales pesados en los cultivos, como en nuestro
caso el maíz, es la fitoacumulación, níquel
y cadmio en la raíz, plomo y cadmio en las hojas,
estas al ser utilizadas como alimentación para el ganado, podría
incidir en la cadena alimentaria a corto,
mediano o largo plazo, conociendo que los metales
son difíciles de ser eliminados, puestos que
los propios organismos los incorporan
a sus tejidos.
Por
lo que se refiere al plomo la Unión Europea,
aprueba la ingesta semanal de 25µg/Kg, propuesta por la OMS en 1986. En cuanto al cadmio
recomendó que se realizarán mayores esfuerzos para reducir la exposición del metal en la dieta, pues- to que los productos alimenticios son la
principal fuente de ingesta humana de
cadmio, por lo que es conveniente
tomar medidas para reducir, en la medida
de lo posible, la presencia de cadmio en los alimentos. Unión Europea. 2006.
De igual manera el rastrojo (panca
de maíz) en la incorporación al suelo para su respectiva descomposición, incrementaría la presencia de los meta- les tóxicos pesados en la denominada
agricultura verde.
El
objetivo de esta investigación exploratoria, es determinar la absorción
de metales pesados
en los diferentes tejidos de la planta
de maíz, a partir del sedimento
del Estero Salado que por décadas ha sido “maltratado” su ecosistema, y conocer en que tejido
algún elemento tóxico
se acumula en mayor concentración.
Material
y métodos
Área de estudio:
Del puente
de la avenida Kennedy que une con la ciudadela Urdesa, aproximadamente 700 m al no- reste
de Urdesa norte.
Preparación
de muestras
El
sedimento del Estero Salado es arenoso - arcilloso – limoso, por
presentar problemas anaerobios, se agregó 100 mL peróxido de hidrógeno al 50 % para la oxigenación durante cinco
días, removiendo el sedimento en
forma continua, seguidamente se le adicionó pequeñas rocas con la finalidad de dar oxigenación permanente y
colocarlo en los cuatro maceteros de PVC de 20 cm (altura) x 27cm (diámetro), con un kilo de sedimento. Se utilizó
semilla certificada Gladiador, el riego cada ocho a diez días, en cantidad
suficiente para no provocar la lixiviación, se aplicó una sola
vez la fertilizante urea equivalente a 8 g. para cada planta.
La
investigación exploratoria se llevó a cabo, en
campo abierto sector aledaño a la Facultad de Ciencias Naturales, desde agosto 7 de 2012 que fue la siembra
en las macetas, hasta el mes de noviembre 1, se evaluaron las plantas, por presentar diferencia de crecimiento, cumpliendo 86 días, fecha en que se llevaron
las muestras al laboratorio para
su respectivo análisis,
Foto 1.- Plantas, alcanzaron una altura entre 40.8 cm, y 68.3 cm, en 86 días de desarrollo.
Se evaluó el
desarrollo de las plantas, alcanzando una altura de 40.8 cm, dos plantas y las
otras dos 68.3 cm, mostrando síntomas
visibles como necrosis, clorosis,
adelgazamiento de las hojas e inhibición del crecimiento.
De
acuerdo a (Chaudri et al. 2000, Broos et al.
2005, Dan et al. 2008). Reportado por E. Ruiz- María Armienta 2012, mencionan que, debido a la presencia elevada de metales pesados, puede ocasionar
reducción en la captación de nutrientes, así como desordenes en el metabolismo
Método de Análisis
Se
utilizó un espectrofotómetro de Absorción Atómica Perkin Elmer, 1996, para las determinaciones de los metales
estudiados, Cd, Cr, Ni, Pb, utilizando la técnica basado
en Analytical Methods
Atomic Absorption Spectroscopy
|
|
|
|
|
|
|
Muestra N°.
|
Cadmio (ppm)
|
Cromo (ppm)
|
Níquel (ppm)
|
Plomo (ppm)
|
|
1
|
20.96
|
53.38
|
65.35
|
160.62
|
|
2
|
23.92
|
49.84
|
79.24
|
124.62
|
|
|
|
|
|
|
Tabla 4. Análisis de sedimento del Estero Salado. Urdesa Norte
FUENTE:
Instituto de Investigaciones de Recursos Naturales. Facultad de Ciencias
Naturales
Factor de
translocación y bioconcentración
Las concentraciones obtenidas fueron usadas para estimar los factores de translocación
(FT) y bioconcentración (FBC). El
factor de translocación para los
metales en las plantas se calculó como la concentración en la parte aérea dividida
entre la
concentración en la raíz. El factor
de bioconcentración fue expresado por la proporción de la concentración del metal en la raíz sobre la concentración total en el suelo (Tu et al. 2003, Rizzi
et al. 2004, Maldonado et al. 2011):
Reportado por E. Ruiz- María Armienta 2012.
Resultados
y discusión
Tomando
como referencia la Tabla 2 (USA) y haciendo la comparación con la Tabla 4,
observamos, que los valores de cadmio y níquel tiene efecto se- vero
de contaminación, mientras que el cromo
y plomo están en la columna de muy contaminados. Los valores presentados en las hojas en la Tabla 5, con relación
a los valores de la Tabla 6, indican que los niveles
de cadmio están por debajo del valor normal, dada
la peligrosidad del metal y las exigencias
de la Unión Europea, no hay que descartarlo, el plomo supera los valores
normales no sería apta para ser utilizada como uso forrajero. Se acompañan los valores de los niveles de referencia
de la Tabla 2, la diferencia podría
ser por la variedad o genotipo, la
movilidad de los metales pesados de acuerdo
al pH. El níquel es un elemento esencial para las plantas en concentraciones menores
a
0.001
ppm, si se encuentra en cantidades mayores es común que se produzca clorosis.
|
|
|
Muestra Maíz
|
Cadmio (ppm)
|
Cromo (ppm)
|
Níquel (ppm)
|
Plomo (ppm)
|
|
Raíz
|
1.837
|
0.624
|
7.096
|
5.55
|
|
Tallo
|
0.410
|
*ND
|
0.520
|
0.490
|
|
Hojas
|
0.783
|
0.062
|
0.696
|
10.020
|
|
|
|
|
|
|
Tabla
5. Análisis de las muestras
de planta de maíz
FUENTE:
Instituto de Investigaciones de Recursos Naturales. Facultad de Ciencias
Naturales
*ND= valores no detectables
|
|
|
|
|
|
|
Muestra Maíz
|
Cadmio (ppm)
|
Cromo (ppm)
|
Níquel (ppm)
|
Plomo (ppm)
|
|
Raíz
|
1.837
|
0.624
|
7.096
|
5.55
|
|
Tallo
|
0.410
|
*ND
|
0.520
|
0.490
|
|
Hojas
|
0.783
|
0.062
|
0.696
|
10.020
|
|
|
|
|
|
|
Tabla 6. Valores de referencia
de las hojas,
mg/Kg.
FUENTE: Pastor, J y
Hernández, A.J. 2009. Acción Conjunta de Al y Metales
Pesados del Suelo en la Nutrición Mineral
del Maíz:
Factor de
translocación y bioconcentración
Las
plantas de maíz, a los 86 días de sembradas,
se observa que el FT más elevado se presenta para el plomo, seguidamente para el cadmio,
cromo y níquel. Las plantas acumuladoras
de metales se caracterizan por
FT>1 (Raskin y Ensley 2000, Tu et al. 2003).
Reportado por E. Ruiz- María Armienta 2012. Por lo tanto,
el plomo es el metal transferible en las plantas
de maíz, sin embargo, es de preocupación la cantidad de cadmio. Los valores presentados en FBC, son completamente
bajos, indican que hay bajo riesgo de
los metales en estudio se transfieran significativamente a la planta,
excepto el plomo.
FBC = [metales en raíz] / [metales en el suelo]
0.0818 Cd, 0.012
Cr, 0.098 Ni, 0.0389 Pb
FT = [metales
en parte aérea] / [metales
en raíces] 0.426
Cd, 0.099 Cr, 0.098 Ni, 1.805 Pb
Conclusiones
Los
valores de los metales pesados cadmio
y níquel, de la Tabla 4(sedimento del Estero Salado), en comparación con la Tabla 2 (Valores USA) tiene efecto
severo de contaminación mientras que el cromo y plomo están en la columna de muy contaminados.
El FT más elevado
es para el plomo 1.805,
le siguen el cadmio 0.426, cromo 0.099 y níquel
0.098, por lo tanto, el plomo es el
material transferible en las plantas
de maíz, En cambio los valores de FBC, son bajos,
indican que los riesgos de los metales puedan ser fitoacumulados
por la planta, no sea significativo.
El resultado obtenido en las hojas está ligeramente
elevado en el plomo con relación a los valores
normales presentados por la World Health Organization (WHO) sin
embargo hay que tener en cuenta los valores
de cadmio, níquel plomo en las raíces, se pueden considerar bioacumulaciones que afectan a la planta.
Es
importante destacar que, en la investigación, no se ha contemplado los parámetros para la producción del maíz, como son la
aplicación de macronutrientes (excepto la úrea en una ocasión) y micronutrientes.
El interés
nuestro es aportar
con ciertos datos que permitan llevar a cabo a otro nivel de investigación,
la aplicación del sedimento del Estero Salado,
con tratamiento aerobio o
sin tratamiento, mezclando en diferentes porcentajes con los suelos agrícolas, compost (enmiendas), esto tendría dos efectos: el primero bajar los niveles
de contaminación de me- tales
pesados y el segundo nutrir
al suelo agrícola, recomendando evaluar la raíz, hojas, tallo y fruto (granos) del maíz.
Bibliografía
Agradecimientos
Los autores
agradecemos el apoyo total de la Sra. Dra. Carmita
Bonifaz de Elao. Decana de la Facultad, así como las facilidades brindadas
por el Instituto de Investigaciones de la Facultad
de Ciencias Naturales, Laboratorio Certificado.
Al QyF. Víctor H. Arcos y Blga.l. Mariuxi Mero MSc.
Acosta Ismael,
Moctezuma. Zárate María de Guadalupe, Cárdenas Juan F. y Gutiérrez Conrado.
(2007) Bioadsorción de Cadmio (II) en
Solución Acuosa por Biomasas Fúngicas. Revista Información Tecnológica, 18 (1): 9 - 14, 2007.
Consultado el 3 de Febrero
de 2013 en www.scielo.cl/scielo.php?script=s- ci_arttext&pid...lng...
Baena Álvarez Luisa Marina Ing. Quim. (2005). Informe de
evaluacion de metales pesados en los
sedimentos del canal navarro (canal interceptor sur. Corporación autonoma regional del valle del cauca. Direccion
tecnica ambiental. Laboratorio ambiental. Santiago
de Cali. Consultado el 17 de noviembre de 2012 en: www.cvc.gov.co/.../Evaluacionmeta- lespesadoscanalNavarro.
Calderón E.L y Concha R. (2006). “Evaluación de las concentraciones de metales pesados para determinar la calidad de frutas de consumo masivo
en la Ciudad de Piura”
Departamento Académico de Ingeniería
Química - Universidad Nacional de Piura-Perú. Consultado el 14 de diciembre de
2012 en http://www.unp.edu.pe/institutos/iipd/trabajosinvestigacion/facultadminasquimicaesthercalderon. pdf mdkey:
9a3da25b7469603c639898b9ea10819c
Cuevas Gabriela e Walter Ingrid.
(2004). Metales pesados
en maíz (Zea mays L.) Cultivado en un suelo enmendado con diferentes
dosis de compost de lodo residual. Revista Internacional
de Contaminación Ambiental. V. 20 N. 2., pp 59-68. Universidad Autónoma de
México. Consultado el 22 de enero
de 2013 en Departamento de Medio Ambiente. Instituto Nacional de Investigación
y Tecnología Agraria y Agroalimentaria, INIA, Apartado de correos 8111, 28080
Madrid. España. Correo
electrónico: walter@inia.es
Pastor, J y Hernández, A.J. (2009). Acción
Conjunta de Al y Metales
Pesados del Suelo en la Nutrición Mineral del Maíz: Bioensayos en
Microcosmos y Reflexiones con Fines de Fitorremediación. En Presente y Futuro de la Nutrición
Mineral de las Plantas. L. Romero. Granada.
ISBN:978-84-89780-10-7. Consultado
el 8 de febrero de 2013 en
digital.csic.es/bitstream/10261/.../1/Granada%2009-%20 MAIZ.pdf
Prieto Méndez Judith, González Ramírez César A. Román Gutiérrez Alma D. and Prieto
García Fran- cisco * (2009). “contaminación y fitotoxicidad en plantas
por metales pesados provenientes de suelos y agua” Redalyc Sistema de Información Científica. Tropical y
subtropical Agroecosystems Vol. 10, N.1, pp. 29-44
Universidad Autónoma de Yucatán. México.
Consultado el 10 de enero de 2013 en http:/Redalyc.uaemex/mx/inicio/ArtPdRed.Jsp?¡Cve=93911243003
Ruíz H. Esther Aurora y Armienta H. María Aurora. (2012). Acumulación de arsénico y metales pesados
en maíz en suelos cercanos a jales o residuos mineros. Rev. Int. Contam. Ambie. 28 (2) 103-117,
UNAM. Consultado el 8 de febrero de 2013 en www.scielo.org.mx/scielo.php?pi- d=S0188-49992012000200001
Unión Europea. (2006). Contenido máximo de determinantes contaminantes
en los productos alimenticios. Reglamento CE
1881/2006 de la Comisión. Diario Oficial de la Unión Europea 20.12.2006, L 364/5-L364/24.Consultado el 20 de febrero de 2013