INTRODUCCIÓN
Actualmente en el cantón Daule cuenta con recursos naturales
muy rentables, donde la economía de esta ciudad se basa en la producción
agrícola; en este aspecto está enfocado la presente investigación, es decir, a
un producto específico, en el que se ha seleccionado el estudio de la economía
circular y la perspectiva empresarial del sector arrocero, asimismo, se puede
decir que el arroz es uno de los productos que mayormente se producen en las
zonas del Cantón Daule.
A nivel universal, el arroz es
el segundo alimento básico y esencial luego del trigo, debido a su relevancia
no solo consiste en ser un alimento muy consumido, sino que, además el cultivo
y producción es una fuente de empleo de la gran parte de la población rural de
diversos países agroexportadores de Asia, Europa, África y América. En Ecuador,
el sector arrocero es relativamente simbólico para la economía, dado que una
parte de la población rural de diversas provincias y cantones se dedica a las
tierras del cultivo y producción de arroz (Cadena, Cuello, Romero, & Pérez,
2021).
Por tanto, el arroz está dentro del mercado de alta
intermediación, además al igual que otros productos de ciclo corto se
acrecienta, dado a la débil asociatividad de los productores, la escasez de
acuerdos de compras con el sector industrial, el mal estado de los caminos de
segundo orden, la falta de créditos para movilización de cosechas y para la
producción, que cumple un rol de articulación entre productores e industriales
en el sector agrícola del Cantón Daule tienen procesos de producción que ocasionan
desechos, por esta razón, en el transcurso de la investigación efectuada se analizará
puntos claves que puedan proporcionar de manera significativa a la propuesta
que se desea dar a conocer (Vargas, 2018).
El presente estudio plantea describir el sector arrocero a
través de la recolección de información y análisis en la economía circular
desde una perspectiva estrategia, y de esta forma alcanzar una visión clara que
analice directamente las características relevantes de la perspectiva
empresarial del sector arrocero, a partir de un nivel generalizado pasando por
lo nacional hasta llegar a la parte específica local; Por tanto, esta economía circular
se vincula directamente con la provincia del Guayas, dado que tiene un rol
fundamental en la agricultura de la provincia.
Número de publicaciones en economía circular 1995-2019
(WOS):
Figura 1:
Número de publicaciones en economía circular
1995-2019 (WOS)
Como resultado, dentro de la biblioteca CE, existen
diferentes marcos conceptuales para entenderla y diferentes formas de
conceptualizar la transición. Según el Consejo Mundial Empresarial para el
Desarrollo Sostenible (WBCSD) (2021), tras investigar 38 empresas en este
paradigma, la mayoría de ellas utiliza su propio marco conceptual, que sin duda
es el CE, que también afecta su medición.
Es el uso consciente y responsable de los recursos naturales
a disposición de la sociedad para satisfacer las necesidades básicas de la
sociedad y para que la sociedad, la economía y el medio ambiente estén en
armonía (Mendoza, 2021). Los modelos circulares se esfuerzan por garantizar que
los recursos, productos y elementos mantengan siempre su valor y beneficios,
también se dice que la valoración económica mundial está representada por un
modelo lineal de producción y consumo, en el que los productos se fabrican a
partir de materias primas, se venden, se utilizan y finalmente se eliminan como
residuos.
La economía circular se considera una herramienta viable
para solucionar los problemas de la economía lineal, este modelo económico se
originó en la Revolución Industrial y tuvo lugar en Inglaterra en el siglo
XVIII, durante este período se produjeron muchos cambios económicos y sociales,
modificando la forma de pensar y de trabajar de la sociedad (Fundación Ellen
MacArthur, 2021).
En ese momento, las máquinas se desarrollaron como reemplazo
del trabajo, este cambio se inició con la creación de una industria que adoptó
un ciclo lineal y llevó a cabo el proceso de fabricación de productos
industriales y, por tanto, es un pionero histórico que creó el modelo de
economía circular.
El autor Gómez (2020), propuso y teorizó a la economía
circular como un ciclo económico que podría crear puestos de trabajo, ser
competitivo, reducir el consumo de recursos y aumentar la generación de
residuos, está relacionado con la vida útil de los productos por la economía
circular, ahora bien, a partir de este razonamiento, Gómez inventó el llamado “cradle
to cradle”, esto está relacionado con tres enfoques, incluida la
compatibilidad ecológica, económica y social.
De manera similar, se dice que Gómez (2020) creó la
reutilización de bienes y componentes basados en el reciclaje, donde se trata
de una estrategia empresarial sostenible y rentable que puede generar tanto
políticas empresariales eficaces como empleo. Este personaje fue quien inició
la creación de una nueva economía basada en el aprovechamiento de desechos y
mercancías que ya no tienen dueño. El propósito de esta teoría era cambiar el
enfoque de "adquisición, uso, eliminación" a "reducción,
reutilización, reciclaje"
En el año 2021, publicó su
nuevo artículo con el propósito de revisar la economía circular: la transición
esperada hacia una interacción equilibrada del medio ambiente y el sistema
económico. El cual trata temas como la ecología, la economía ambiental y la
ecología industrial, y describe la economía circular como la separación de la
presión ambiental y el crecimiento económico.
Gómez (2020), afirma que la ecología industrial es una
alternativa para combatir las adversidades ambientales y responder de manera
sostenible a las necesidades de los clientes, gobiernos y empresas. Las
empresas direccionales están ayudando a minimizar los contaminantes, aumentar
los beneficios económicos y promover el bienestar social.
El modelo de economía circular tiene muchas ventajas cuando
se implementa, como primero, ayuda a organizar mejor todos los recursos
utilizados en el proceso de producción de un producto en particular y mejorar
el impacto ambiental de estas actividades. También se puede decir que el uso de
este modelo revela innovación y crecimiento económico, aumenta el consumo
sostenible y aumenta significativamente las oportunidades de empleo.
(Geissdoerfer, Morioka, & De Carvalho, 2018)
Ventajas de la Economía Circular
·
Ayuda a proteger el medio ambiente.
·
Animado a aumentar la creatividad de las personas.
·
Las teorías enseñadas por algunos autores están
contribuyendo activamente a la mejora de los estándares sociales para la
contaminación ambiental.
·
Los procesos industriales tienen la oportunidad de
realizar cambios tanto interna como externamente, si se considera aplicable la
ecología.
·
En el futuro, se pueden crear nuevos puestos de
trabajo a través de ideas que promuevan el mantenimiento de la naturaleza.
·
Este modelo de circulación facilita el reciclaje,
la reutilización y la correcta gestión de los residuos (Seguí, Medina, &
Guerrero, 2018).
MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio de investigación tiene un enfoque mixto
(cuantitativos y cualitativos) el enfoque cualitativo es principalmente de
búsqueda. "difusión o ampliación" de datos o información. cuantitativo,
por otro lado, tiene la intención de "limitar" deliberadamente la
información para "enfocar" o medir con precisión las variables de
estudio (Hernández, Jiménez, & Martínez, 2018).
Como técnica e instrumento de recolección de información se
empleó la encuesta que es un método que se basa en un cuestionario con
preguntas preparadas con el fin de recibir información de las personas o
empresas pertenecientes al sector arrocero con respecto a la economía ciruclar.
Esta herramienta se utilizará para evidenciar las necesidades o ideas que
tienen a consideración como parte de la investigación.
Así mismo, se plantea desarrollar un análisis interno y
externo del sector arrocero para determinar los objetivos estratégicos basados
en el contraste de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, de
esta forma fundamentar la otra variable relacionada con la perspectiva
estratégica.
La población es una colección de elementos o individuos que
mantienen establecidas características similares y de las cuales se pueden
sacar conclusiones, o una unidad de análisis. Sin embargo, se puede definir
como la totalidad de todos los elementos a los que pertenece el estudio (Gobierno
Autónomo Descentralizado, 2020)
Unidad de análisis: 36 Empresas Agroindustrial
Muestra
La muestra se reconoce como esa parte de la población que se
determina, dado que realmente tiene información importante en relación al
trabajo investigativo efectuado, y sobre la cual se usarán los instrumentos
para la recolección de datos. Donde se utilizará el muestreo probabilístico a
través de la fórmula para poblaciones finitas:
|
n =
Tamaño de la muestra
|
q =Probabilidad
de fracaso de 0.50)
|
|
z =
1.96 (95%de confianza)
|
e =0.05
(5% de error)
|
|
p =
Probabilidad de éxito de (0.50)
|
N=
Población
|
P= 36
N = tamaño de la población margen de error (porcentaje
expresado con decimales) 5%
z = puntuación z 1,96
m= 33 empresas
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
- ¿Cree usted que los residuos en las diferentes etapas
de producción ocasionan tensiones en el sector arrocero cada año?
Según la encuesta realizada a las empresas se evidencian los
siguientes resultados; el 70 % considera que a veces los residuos en las
diferentes etapas de producción ocasionan tensiones en el sector arrocero cada
año, no obstante, el 21 % considera que esto es siempre, pero al 6 % le es
indiferente el tema y solo el 3 % casi nunca. En nuestra sociedad hay el
crecimiento continuo de la producción de residuos por muchas razones; entre
ellas, se puede destacar las culturales y las surgidas del rápido aumento
demográfico y de la tecnificación e industrialización de las crecientes.
- ¿El sector
arrocero utiliza la economía circular para preservar y enriquecer el
capital natural?
El
objetivo principal de la economía circular es el de aprovechar al máximo los
recursos materiales de los que hay disponibles alargando el ciclo de vida de
los productos. Por tanto, esto surge de imitar a la naturaleza, donde
absolutamente todo tiene valor y todo se aprovecha, donde cada uno de los
residuos se convierten en un nuevo recurso. los resultados de la encuesta
efectuada a las empresas determinan que el 39 % considera que siempre el sector
arrocero utiliza la economía circular para preservar y enriquecer el capital natural,
el 30 % considera que a veces el 27 % considera que casi nunca y nunca solo el
3 % de las empresas encuestadas.
- ¿Desde la
perspectiva empresarial considera usted que la economía circular se enfoca
en optimizar el rendimiento de recursos y velar por la eficacia del
sistema?
La
economía circular se muestra como un sistema de aprovechamiento de los
recursos, es decir, donde prima la reducción, la reutilización y además el
reciclaje de los elementos. Por tanto, en la siguiente tabla se muestra que
según la perspectiva empresarial el 85 % de las empresas encuestadas consideran
que siempre (85%) la economía circular optimiza el rendimiento de recursos y
vela por la edificación del sistema, por otra parte, el 15 % considera que esa
situación es a veces.
- ¿Considera
usted que el sector arrocero gracias a la economía circular mantiene los
fijos los ciclos técnicos?
La
economía circular se plantea desde un enfoque completamente distinto, es decir,
que permite estimular el crecimiento económico de cualquier empresa, cantón,
ciudad, además de generar empleo sin comprometer al medio ambiente, y
posicionándose como una piedra angular para una recuperación económica
resiliente y con disminuidas emisiones de carbono, teniendo presente la
pandemia de COVID-19. Según la encuesta efectuada a las empresas se
determinaron los siguientes resultados, por tanto, el 91 % considera que Si, es
decir que sector arrocero gracias a la economía circular mantiene los fijos los
ciclos técnicos, mientras el 9 % considera que eso No se da.
En esta sección se describe el proceso de: estrategia,
insumos, fases y productos, además del desarrollo y determinación de la
propuesta. El presente estudio se alinea a la realización de un plan
estratégico sobre el estudio de la economía circular y la perspectiva
empresarial del sector arrocero del cantón Daule periodo 2021-2022.
FODA
Tabla 1: FODA
|
0
|
Fortalezas
|
Debilidades
|
|
|
1.
Planeamiento correctamente adecuado para los objetivos de la región.
|
1.
Baja relevancia en la creación de normas y estándares que busquen la utilidad
sostenible de los recursos y el uso de los residuos del sector arrocero
|
|
2.
Acceso a la información sobre indicadores de gestión para uso público.
|
2.
Corrupción de cada uno de los funcionarios regionales propicia que las normas
y estándares no sean cumplidas.
|
|
3.
Solidez financiera del sector Arrocero.
|
3.
Incumplimiento en los procedimientos de gestión del sector arrocero que
afectan su desarrollo.
|
|
4.
Poca difusión sobre la importancia del cuidado del medio ambiente y el uso de
los residuos del sector arrocero.
|
|
5.
Las acciones del Gobierno Regional no buscan eliminar la contaminación que
genera el sector arrocero.
|
|
6.
Falta de proyectos de innovación que busquen el uso sostenible de los
recursos y el uso de los residuos del sector arrocero.
|
|
7.
Falta de infraestructura de soporte para la gestión y el uso de los residuos
del sector arrocero.
|
|
8.
Falta de personal calificado, estructura organizacional y programas de
capacitación en gestión de residuos del sector arrocero.
|
|
9.
No existen sistemas de información y comunicación que brinden soporte a la
gestión de residuos del sector arrocero.
|
|
10.
Falta de tecnología de punta que permita la innovación y el control de las
actividades para el uso sostenible de los recursos y el uso de los residuos
del sector arrocero.
|
|
Oportunidades
|
FO
|
DO
|
|
1.
Interés del gobierno ecuatoriano por la ecología, la sostenibilidad de los
recursos naturales y el desarrollo arrocero.
|
FO1 Invertir
en investigación, desarrollo e innovación (F1, F3, O1, O3, O4, O5, O6).
|
DO1 Crear
regulaciones y supervisar su cumplimiento (D1, D3, D4, D5, O1, O2, O5).
|
|
2.
Existe legislación en materia medioambiental, protección y calidad del uso de
los recursos del sector arrocero.
|
FO2 Incentivar
la creación de nuevos negocios (F1, F3, O1, O3, O5).
|
DO2 Invertir
en campañas de información (D3, D4, D5, D7, O1, O3, O4, O5, O6).
|
|
3.
El crecimiento económico sostenido del sector arrocero.
|
FO3 Financiar
la creación de infraestructura de soporte (F1, F3, O1, O3, O4, O6).
|
DO3 Regular la
participación de profesionales y técnicos (D4, D5, D7, D8, O1, 04, O5).
|
|
FO4
Cofinanciar la adopción de tecnología de punta (F1, F2, F3, O1, O3, O4, O5,
O6).
|
DO4 Invertir
en tecnología de punta (D9, D10, O1, O3, 04, O5).
|
|
4.
Incentivos económicos para la investigación científica, desarrollo e innovación
tecnológicos.
|
DO5 Promover y
participar en proyectos de innovación (D5, D6, D10, O1, O2, O3, O4, O5, O6).
|
|
5.
Alto nivel de generación de residuos en toneladas por año en el sector
arrocero.
|
|
6.
La presencia de las CITE agroindustriales que promueven la innovación de los
procesos productivos en el sector arrocero.
|
|
Amenazas
|
FA
|
DA
|
|
1.
Informalidad de las empresas no permite el cumplimiento de las normas y los
estándares planteados.
|
FA1 Invertir
en educación (F3, A3).
|
DA1 Crear
nuevas especialidades y programas de capacitación (D3, D4, D5, D7, A3).
|
|
2.
Acceso a financiamiento para las actividades de reducción, reutilización,
reciclaje y recuperación en el sector arrocero, debido a la tendencia al alza
de la tasa de interés.
|
FA2 Invertir
en infraestructura hídrica y sistemas de riego (F3, A4).
FA3 Incentivar
la formalidad de las empresas (F1, F3, A1).
|
DA2 Crear
incentivos y sanciones (D2, D3, D5, A1, A2, A3). DA3 Invertir en sistemas de
información (D3, D5, D9, A1).
|
|
3.
Falta de inversión para la educación en cultura ambiental sobre el uso
sostenible de recursos y el uso de los residuos.
|
|
4.
Escaza inversión en infraestructura hídrica y sistemas de riego.
|
|
Evaluación Estratégica
En esta sección se abordará la evaluación y el control, que
será permanente durante todo el proceso de la estrategia, que tiene dos
características fundamentales en la naturaleza: (a) es interactivo porque
muchas personas están involucradas, (b) es iterativo porque siempre está en
retroalimentación. En este sentido, los cambios que ocurren con mayor rapidez y
frecuencia conducen a ajustes permanentes a lo planteado en el plan estratégico.
Perspectivas de Control
Un cuadro de mando integral es una herramienta que le brinda
una visión integral, completa y holística de su organización. Las cuatro
perspectivas que presenta la herramienta son las siguientes: (a) una
perspectiva de aprendizaje y crecimiento, entendiendo cómo debe aprender y
mejorar para lograr la visión; (b) una perspectiva de proceso interno,
identificando qué procesos deberían ser más efectivos para cumplir con el
cliente. necesidades; (c) perspectiva del cliente, para comprender cómo se debe
ver a los clientes para lograr la visión, y finalmente, (d) perspectiva
financiera, definiendo las claves del éxito financiero que generarán la
satisfacción de los accionistas (Gómez, 2020).
Aprendizaje y crecimiento
Esta perspectiva busca desarrollar programas de capacitación
para difundir la necesidad del uso sostenible de los recursos y el
aprovechamiento de los residuos en el sector arrocero, así como las reformas
educativas necesarias para lograr metas a largo plazo.
Procesos
Esta perspectiva tiene como objetivo construir relaciones
cercanas con otras organizaciones para que los procesos de reducción,
reutilización, reciclaje y recuperación de residuos en el sector arrocero
puedan implementarse de manera efectiva. Es importante señalar que para
implementar estos procesos se debe contar con personal calificado que promueva
las mejores prácticas de gestión.
Clientes
Esta visión ve a las empresas del sector agropecuario como
clientes, y es importante incluir métricas para medir el cumplimiento de la
normativa establecida, así como actividades que apoyen a las empresas de este
sector, como encontrar investigaciones y desarrollo de investigación que les
permitan mejorar los procesos productivos y generar beneficios económicos
reales.
Financiera
Esta visión se enfoca en el flujo de efectivo requerido para
desarrollar las actividades propuestas; y los ingresos generados bajo las
sanciones aplicables y los gastos por incentivos económicos que las empresas
permiten promover el uso sostenible de los recursos y el uso de residuos,
brindando así beneficios para los clientes y la región.
Análisis
La fase de evaluación y control es un proceso interactivo e
iterativo que permite medir los objetivos a corto plazo mediante métricas y los
objetivos a largo plazo para controlar la realización de la visión, que se
muestran en un cuadro de mando integral. Siempre se deben hacer mediciones
válidas y se deben adaptar a las circunstancias cambiantes modificando las
metas necesarias para lograr sus objetivos. En este sentido, es importante
contar con planes de contingencia para obtener alternativas de solución cuando
sea necesario replantearse determinados objetivos. El cuadro de mando integral
será una herramienta útil para monitorear el progreso de la organización hacia
el logro de objetivos a corto plazo en cuatro áreas, a saber, aprendizaje y
crecimiento, procesos, clientes y finanzas; desde estas perspectivas, el GAD-
Daule han asignado el objetivo de realizar su visión a la búsqueda del
crecimiento y desarrollo del sector arrocero de manera eficiente a través de
una mejor utilización de los recursos y aprovechamiento de los residuos
generados en todas sus cadenas productivas.
Tablero de Control Balanceado o Cuadro de Mando Integral
(CMI)
A continuación, se presenta el cuadro de mando integral en
la cual se detallan las cuatro perspectivas planteadas. Dado que el interés
principal no solo está centrado en la perspectiva financiera, sino más bien a
la investigación o búsqueda del desarrollo de la región de forma sostenible,
para el presente documento se ha invertido las perspectivas, comenzando por el
aprendizaje y el crecimiento, con referencia al conocimiento que debe adquirir
la región para desarrollar estrategias, las mejoras de procesos que se deben
realizar, la satisfacción de los diferentes grupos de clientes y las
necesidades de financiamiento para emprender este tipo de proyectos.
Tabla 2: Cuadro
de Mando Integral
|
N° OCP
|
Objetivo
|
Indicador
|
Unidad
|
|
|
|
Perspectiva
Aprendizaje y Crecimiento
|
|
|
|
OCP 3.1
|
 Identificar dos temas de interés para la
región cada año sobre el cuidado del medio ambiente.
|
Temas
identificados
|
Número
|
|
|
|
OCP 3.2
|
Introducir el
plan curricular sobre el cuidado del medio ambiente para educación básica
regular, profesional técnica y universitaria en coordinación con el MINAGRI,
MINAM y MINEDU.
|
Plan
curricular introducidos
|
Número
|
|
|
|
OCP 3.3
|
Introducir
programas de capacitación y talleres semestrales a través de la CITE para los
profesionales y técnicos de la región.
|
Programas y
talleres introducidos
|
Número
|
|
|
|
OCP 3.4
|
Otorgar tres
becas por año para que los profesionales más destacados lleven una
especialización en gestión de residuos en instituciones de primer nivel.
|
Becas
otorgadas
|
Número
|
|
|
|
OCP 3.5
|
Conseguir que
el 50% de los profesionales y técnicos del sector arrocero de la pequeña y
microempresa obtengan una capacitación en gestión de residuos.
|
Profesionales
y técnicos capacitados
|
%
|
|
|
|
Perspectiva de Procesos
|
|
|
|
OCP 1.1
|
Trabajar de manera conjunta con la OEFA para la regulación,
supervisión y fiscalización del 100% de las actividades orientadas a la
gestión de los residuos del sector arrocero.
|
Trabajo con la OEFA
|
Si/ No
|
|
|
|
OCP 1.2
|
Crear el plan
y el reglamento regional de gestión de residuos del sector arrocero (2023-2028).
|
Plan y
Reglamento creado
|
Si/ No
|
|
|
|
OCP 1.7
|
Estandarizar
los procedimientos al 100% de acuerdo a las buenas prácticas internacionales
en materia de gestión de residuos.
|
Procedimientos
estandarizados
|
%
|
|
|
|
|
|
|
OCP 1.6
|
Implementar
medidas de monitoreo y control para el 100% de los residuos generados y
usados en las empresas del sector arrocero.
|
Residuos
generados vs. Residuos usados
|
%
|
|
|
|
OCP 4.5
|
Contratar
profesionales y técnicos especializados para el 100% de las áreas de gestión
de residuos del Gobierno Regional.
|
Profesionales
por área vs. Especialistas
|
%
|
|
|
|
OCP 2.2
|
Realizar
licitaciones para la creación de infraestructura con la participación mínima
de tres empresas.
|
Licitaciones
|
Número
|
|
|
|
Perspectiva
de Clientes
|
|
|
|
OCP 1.4
|
Brindar
asesoría y asistencia técnica a las empresas en un 5% anual, a través de la
CITE, sobre el uso de los residuos del sector arrocero.
|
Empresas
beneficiadas
|
%
|
|
|
|
OCP 1.3
|
Colaborar con
la gestión de los residuos de las empresas del sector arrocero logrando
incrementar su uso en un 7% cada año.
|
Uso de
residuos
|
%
|
|
|
|
OCP 2.3
|
Crear el 100%
de la infraestructura de acopio de residuos cubriendo una provincia cada año,
llegando a siete hasta el próximo año.
|
Infraestructura
de acopio creada
|
%
|
|
|
|
|
|
|
OCP 2.4
|
Crear el 70%
de la infraestructura hídrica y sistemas de riego eficientes en la sierra de
la región orientada hacia el mejor uso de los recursos para el sector
arrocero.
|
Infraestructura
hídrica y de riego creada
|
%
|
|
|
|
OCP 4.1
|
Crear una CITE
para la búsqueda de conocimiento especializado en materia de investigación,
desarrollo e innovación en el sector arrocero.
|
Creación de
CITE
|
Si/ No
|
|
|
|
|
|
|
OCP 4.2
|
Construir una base de conocimientos para el uso sostenible de
los recursos y el uso de los residuos del sector arrocero cubriendo un 10%
anual de los principales cultivos de la región.
|
Base de
conocimiento por cultivo
|
%
|
|
|
|
OCP 4.3
|
Realizar
capacitaciones semestrales para las empresas a través de la CITE de acuerdo a
los principales temas de interés sobre el uso sostenible de los recursos del
sector arrocero.
|
Capacitaciones
|
Número
|
|
|
|
OCP 4.4
|
Brindar asistencia técnica a las empresas con un crecimiento del
5% anual en la implementación de buenas prácticas de producción sobre el uso
de los residuos del sector arrocero.
|
Asistencia técnica otorgada
|
%
|
|
|
|
OCP 5.1
|
Conseguir que
ocho empresas al año renueven su tecnología para la mejora de sus procesos de
producción y la transformación de los residuos.
|
Renovación
tecnológica conseguida
|
%
|
|
|
|
OCP 5.2
|
Conseguir que
las empresas contraten profesionales y técnicos expertos en tecnologías de
desarrollo de producción arrocero y transformación de residuos.
|
Profesionales
y técnicos contratados
|
Número
|
|
|
|
Supervisiones
realizadas vs.
|
|
|
|
OCP 5.3
|
Supervisar anualmente al 100% de las empresas en el uso
eficiente de los recursos arrocero en sus procesos productivos.
|
Número de
empresas
|
%
|
|
|
|
OCP 5.4
|
Asesorar a diez empresas al año, a través de la CITE, sobre la
adquisición de tecnología de punta que busque la eficiencia productiva y la
transformación de los residuos.
|
Número de
empresas asesoradas
|
%
|
|
|
|
Perspectiva Financiera
|
|
|
|
OCP 1.5
|
Otorgar
incentivos económicos a las micro y pequeñas empresas del sector arrocero en
forma proporcional a los residuos usados.
|
Incentivos
económicos vs. Uso de residuos
|
%
|
|
|
|
OCP 2.1
|
Conseguir
financiamiento por parte del Gobierno Central y bancos de desarrollo para la
inversión en el 100% de infraestructura de soporte para el uso de los
residuos.
|
Financiamiento
conseguido
|
%
|
|
|
CONCLUSIONES
El tipo del modelo empresarial de Economía Circular (EC) también
determina sus oportunidades y riesgos, que son relevantes para la industria en la
que se encuentra la empresa. Desde un enfoque teórico se argumenta que la
tecnología digital ha confundido la forma en que producimos y consumimos
mediante modelos comerciales innovadores que permiten a las empresas crear ventajas
competitivas o cíclicas. Sin embargo, en este estudio de investigación se
determinaron cinco modelos de negocios que están muy extendidos en toda la
biblioteca de Economía circular.
Hecho de que es un mercado altamente mediado que está
aumentando debido a las débiles relaciones con los productores, la falta de
contratos directos de compra con la industria, en general, todos los factores
anteriores surgidos no solo a la producción agrícola en sí, sino también a las
actividades no agrícolas relacionadas con el cultivo del arroz. La producción
de arroz en el cantón Daule es un importante motor de desarrollo productivo que
impulsa su desarrollo económico, siendo esta actividad un pilar fundamental de
sustento económico para los habitantes. La mayor parte de las demandas sociales
de la población local están directa o indirectamente relacionadas con el
cultivo del arroz en el Cantón Daule.
La metodología implementada en la investigación tiene un
enfoque mixto con un diseño no experimental y un alcance descriptivo debido a
que por medio de la realización de una encuesta dirigida a las empresas se
evidencian los siguientes resultados, el 70 % considera que a veces los
residuos en las diferentes etapas de producción ocasionan tensiones en el
sector arrocero cada año. Así mismo, las diferencias fundamentales que se da
entre la economía lineal y la circular es que la lineal pone el foco en la
rentabilidad sin tener ninguna preocupación por el ciclo de vida del producto y
la segunda esta apuesta por la sostenibilidad.
En consecuencia, el objetivo principal de la economía
circular es el de aprovechar al máximo los recursos materiales de los que hay
disponibles alargando el ciclo de vida de los productos. Por tanto, esto surge
de imitar a la naturaleza, donde absolutamente todo tiene valor y todo se
aprovecha, donde cada uno de los residuos se convierten en un nuevo recurso.
los resultados de la encuesta efectuada a las empresas determinan que el 39 %
considera que siempre el sector arrocero utiliza la economía circular para
preservar y enriquecer el capital natural, basándose en la economía circular,
ya que muestra como un sistema de aprovechamiento de los recursos, es decir,
donde prima la reducción, la reutilización y además el reciclaje de los
elementos. Por tanto, en la siguiente tabla se muestra que según la perspectiva
empresarial el 85 % de las empresas encuestadas consideran que siempre la
economía circular optimiza el rendimiento de recursos y vela por la edificación
del sistema.
BIBLIOGRAFÍA
Cadena,
J., Cuello, D., Romero, J., & Pérez, S. (2021). Caracterización del sistema
de producción de arroz criollo en La Mojana. Ciencia y Agricultura, 18(2),
67-82.
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