Fernández, Raul, José Quiróz, Radium Avilés, Delia Noriega, Christian Villavicencio, Esther Cevallos, Karina del Pilar Mandra, Sheyla Sánchez, y José Marcial. 2013. «Desarrollo De Productos Alimenticios a Partir De Las cáscaras Del plátano». Investigación, Tecnología E Innovación 5 (5):43-52. https://doi.org/10.53591/iti.v5i5.114.