Estudio comparativo de extracción y caracterización del aceite de aguacate, mediante procesos de: termobatido, enzimático, prensado hidráulico y expeller. INQUIDE [Internet]. 1 de julio de 2024 [citado 5 de diciembre de 2025];6(02):49-57. Disponible en: https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/496