«Estudio Comparativo De extracción Y caracterización Del Aceite De Aguacate, Mediante Procesos De: Termobatido, enzimático, Prensado hidráulico Y Expeller». INQUIDE - Ingeniería Química y Desarrollo 6, no. 02 (julio 1, 2024): 49–57. Accedido diciembre 5, 2025. https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/496.