Landines Vera, Edgar Fernando, y Dayanna Narcisa Soledispa Chancay. «Evaluación De La aplicación De Aceites Esenciales Como Conservantes En La elaboración De Chorizo Cuencano». Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 2, n.º 02, febrero de 2025, pp. 68-77, https://doi.org/10.53591/iqd.v2i2.2132.