«Propuesta Para La elaboración De Bebidas alcohólicas Artesanales a Base De Frutas exóticas No Tradicionales Como La Cocona (solanum sessiliflorum), Jack Fruit (artocarpus Heterophyllus) Y Salak (salacca zalacca)». INQUIDE - Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 4, n.º 01, agosto de 2024, pp. 43-49, https://doi.org/10.53591/iqd.v4i01.1506.