M. G. Alulema Cuesta, J. P. Estrada Gaybor, y K. D. Morocho Salazar, «Estudio comparativo de extracción y caracterización del aceite de aguacate, mediante procesos de: termobatido, enzimático, prensado hidráulico y expeller»., INQUIDE, vol. 6, n.º 02, pp. 49–57, jul. 2024, doi: 10.53591/iqd.v6i02.496.