Zalamea Monina, Luis Felipe, Luis Agustín García Choez, y Jorge David Maldonado López. 2022. «Elaboración Y caracterización De Un Alimento Rebozado, Congelado a Partir De La Berenjena (Solanum melongena)». Ingeniería Química Y Desarrollo 2 (01): 29-35. https://doi.org/10.53591/iqd.v2i1.2102.