«Estudio De Factibilidad Para La elaboración De Nuggets De Carne De camarón (litopenaeus Vannamei) Enriquecidos Con Quinua (chenopodium Quinua) Como Una Alternativa Nutritiva Para La población guayaquileña». 2023. INQUIDE - Ingeniería Química Y Desarrollo 3 (01): 37-44. https://doi.org/10.53591/iqd.v3i01.1737.