Cevallos Echeverría, Priscila, Yuri Yuliana Parrales Bosada, y Mayra Alejandra Zamora Bravo. 2024. «Aplicación De La Harina De Lenteja (Lens Culinaris) Como Sustituto De La Harina De Trigo En Masas De pastelería». Ingeniería Química Y Desarrollo 5 (01): 01-10. https://doi.org/10.53591/iqd.v5i01.1085.