Zalamea Monina, L. F.; García Choez, L. A.; Maldonado López, J. D. Elaboración Y caracterización De Un Alimento Rebozado, Congelado a Partir De La Berenjena (Solanum melongena). INQUIDE 2022, 2 (01), 29-35. https://doi.org/10.53591/iqd.v2i1.2102.