2024. Estudio comparativo de extracción y caracterización del aceite de aguacate, mediante procesos de: termobatido, enzimático, prensado hidráulico y expeller. INQUIDE - Ingeniería Química y Desarrollo. 6, 02 (jul. 2024), 49–57. DOI:https://doi.org/10.53591/iqd.v6i02.496.