Pérez Sánchez, A. et al. 2026. Diseño térmico-hidráulico de un intercambiador de calor con placa con junta para refrigeración líquida de leche de vaca. Ingeniería Química y Desarrollo. 8, 01 (ene. 2026), 19–28. DOI:https://doi.org/10.53591/iqd.v8i01.2923.