Ricaurte Párraga, Rossana María, y Daniel Alejandro Plaza Zúñiga. «Elaboración De Una Propuesta Para La creación De Una Incubadora De Negocios Enfocado En Proyectos Gastronómicos». Ingeniería Química y Desarrollo 3, no. 1 (febrero 26, 2023): 45–55. Accedido mayo 20, 2024. https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/2200.