Zalamea Monina, Luis Felipe, Luis Agustín García Choez, y Jorge David Maldonado López. « Congelado a Partir De La Berenjena (Solanum melongena)». Ingeniería Química y Desarrollo 2, no. 1 (agosto 17, 2022): 29–35. Accedido mayo 19, 2024. https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/2102.