Guadalupe, Verónica. «Deshidratación osmótica En Tilapia Utilizando Soluciones Ternarias Y Su Uso En La aplicación De tecnología De Barreras». Ingeniería Química y Desarrollo 1, no. 1 (octubre 30, 2021): 46–52. Accedido mayo 13, 2024. https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/1262.