Ruiz Arana, Mariuxi Viviana. «Elaboración De Bebida Fermentada Tipo kéfir Caucasiano a Partir De La Fruta Vaccinium Myrtillus (arándano)». Ingeniería Química y Desarrollo 1, no. 1 (junio 30, 2016): 6–11. Accedido abril 19, 2024. https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/1252.