Gordillo Alvarado, M., y T. P. Viteri Carrillo. «Elaboración De Snack Con Harina De Machica Y Frutos Secos Para Combatir La desnutrición En Unidad Educativa Monte Sinaí Guayaquil-Ecuador». Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 2, n.º 2, noviembre de 2022, pp. 78-87, doi:10.53591/iqd.v2i2.2133.