Ricaurte Párraga, R., J. D. Marcillo Suárez, y K. E. Santamaría Plúa. «Modelo De Negocio Para La creación De Una pastelería temática Mediante Un Servicio Tipo Self-Service». Revista Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 2, n.º 2, noviembre de 2022, pp. 55-67, https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/1806.