García García, I. J., y V. Huerta. «Actividad Antioxidante Y Contenido De Compuestos fenólicos En Pulpas De Frutas Tropicales Frescas mínimamente Procesadas (MPR)». Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 1, n.º 2, noviembre de 2021, pp. 5-10, doi:10.53591/iqd.v1i2.1264.