Guadalupe, V. «Deshidratación osmótica En Tilapia Utilizando Soluciones Ternarias Y Su Uso En La aplicación De tecnología De Barreras». Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 1, n.º 1, octubre de 2021, pp. 46-52, doi:10.53591/iqd.v1i1.1262.