Ruiz Arana, M. V. «Elaboración De Bebida Fermentada Tipo kéfir Caucasiano a Partir De La Fruta Vaccinium Myrtillus (arándano)». Ingeniería Química Y Desarrollo, vol. 1, n.º 1, junio de 2016, pp. 6-11, doi:10.53591/iqd.v1i1.1252.