R. B. Zamora Velásquez, G. A. La Mota Hurel, y J. B. Barahona Cedeño, «Aprovechamiento del pez trompeta (Aulostomus strigosus) para la elaboración de un producto sustituto de la salsa de anguila y desarrollo de una propuesta culinaria en la ciudad de Guayaquil», INQUIDE, vol. 3, n.º 1, pp. 56–63, feb. 2023.