Arteaga Peñafiel, M. U., Briones Córdova, M. . y Velásquez Pionce, P. (2023) «Extracción y aplicación de aceites esenciales de la feijoa como conservante en la elaboración de embutidos de masa fina», Ingeniería Química y Desarrollo, 3(1), pp. 64–74. doi: 10.53591/iqd.v3i1.2202.