LANDINES VERA, E. F.; SOLEDISPA CHANCAY, D. N. Evaluación de la aplicación de aceites esenciales como conservantes en la elaboración de chorizo cuencano. Ingeniería Química y Desarrollo, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 68–77, 2022. DOI: 10.53591/iqd.v2i2.2132. Disponível em: https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/2132. Acesso em: 17 may. 2024.