FERNÁNDEZ CONCEPCIÓN, R. R. Uso de las cáscaras de la papa para el desarrollo de nuevos alimentos. Ingeniería Química y Desarrollo, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 29–34, 2021. DOI: 10.53591/iqd.v1i1.1256. Disponível em: https://revistas.ug.edu.ec/index.php/iqd/article/view/1256. Acesso em: 19 abr. 2024.