Gordillo Alvarado, M.M. y Robles Vélez, T.P. 2023. Estudio del Cauje (Pouteria caimito) como alimento gastronómico nutricional en escolares de 6 a 12 años de la escuela “León de Febres Cordero” en la Ciudad de Guayaquil. Ingeniería Química y Desarrollo. 3, 1 (feb. 2023), 30–36. DOI:https://doi.org/10.53591/iqd.v3i1.2198.