Ruiz Arana, M.V. 2016. Elaboración de bebida fermentada tipo kéfir caucasiano a partir de la fruta vaccinium myrtillus (arándano). Ingeniería Química y Desarrollo. 1, 1 (jun. 2016), 6–11. DOI:https://doi.org/10.53591/iqd.v1i1.1252.