Revista de la Facultad de Ciencias Económicas
ISSN: 1390-7492 e-ISSN: 2806-5980
Volumen 5 | Número 6 | 2023
Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0. Los
autores mantienen los derechos sobre los artículos y por tanto son libres de compartir, copiar,
distribuir, ejecutar y comunicar públicamente la obra.
EL VALOR ECONÓMICO DE LA HUELLA HÍDRICA
EN EL ESTERO SALADO, SECTOR LA CIUDAD
PERDIDA DE GUAYAQUIL
The economic value of the water footprint in the Estero Salado,
ciudad perdida sector of Guayaquil
Sergio Pino Peralta1, Xiomara Pachito León2
RESUMEN
Esta investigación tuvo como objetivo, valorar económicamente la huella hídrica en el
sector de la Ciudad Perdida ubicada en las riberas del Estero Salado para establecer la
cantidad de agua usada para los quehaceres del hogar y los pequeños negocios que se han
levantado en el lugar a pesar de las limitadas condiciones económicas y sociales. Para
obtener la información se aplicaron encuestas dirigidas a las familias de la localidad, sin
embargo, debido a que el número de familias en el lugar es de aproximadamente 520, se
procedió a calcular una muestra la que resultó ser de 32 familias. Para el año 2021 se estimó
una huella hídrica azul (consumo de los hogares) de 36.156 mᵌ; mientras que la huella hídrica
gris (consumo de negocios y emprendimientos) fue de 4.800 mᵌ. Es evidente la gran
diferencia que existe entre la huella hídrica anual total de los hogares (88%) y la huella
hídrica de los negocios (12%); debido que en la zona de la investigación existen pocos
negocios. Empero, el valor económico de la huella hídrica azul fue de USD 9.328,17
mᵌ/año; mientras que el valor económico de la huella hídrica gris fue de USD
18.604,80/mᵌ/año. El análisis de los indicadores de huella hídrica permitirá tener
consciencia de la importancia del agua y acrecentará el compromiso y aplicación de medidas
de ahorro del líquido vital por parte de la empresa y negocios, a fin de establecer límites de
1 PhD, Universidad de Guayaquil, sergio.pinop@ug.edu.ec
2 Economista, Universidad de Guayaquil, xiomara.pachitol@ug.edu.ec
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
2
consumo del recurso como factor directo de producción.
Palabras clave: Valor económico, huella hídrica, contaminación ambiental, Estero Salado.
Códigos JEL: Q51, Q52, Q57
ABSTRACT
The objective of this research was to economically assess the water footprint in the Ciudad
Perdida sector located on the banks of the Estero Salado to establish the amount of water
used for household chores and small businesses that have been built in the place despite of
limited economic and social conditions. To obtain the information, surveys were applied
to the families of the locality, however, since the number of families in the place is
approximately 520, a sample was calculated, which turned out to be 32 families. For the
year 2021, a blue water footprint (household consumption) of 36,156 mᵌ was estimated;
while the gray water footprint (business and enterprise consumption) was 4,800 mᵌ. The
great difference that exists between the total annual water footprint of households (88%)
and the water footprint of businesses (12%) is evident; because in the research area there
are few businesses. However, the economic value of the blue water footprint was USD
9,328.17 mᵌ/year; while the economic value of the gray water footprint was USD
18,604.80/mᵌ/year. The analysis of the water footprint indicators will allow to be aware of
the importance of water and will increase the commitment and application of measures to
save the vital liquid by the company and businesses, in order to establish consumption
limits of the resource as a direct factor of production.
Keywords: Economic value, water footprint, environmental contamination, Estero Salado.
Fecha de recepción: Junio 5, 2023.
Fecha de aceptación: Noviembre 1, 2023.
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
3
INTRODUCCIÓN
La huella hídrica (HH), puede medirse para personas, productos, empresas industrias o
países también puede considerarse como un indicador que mide en metros cúbicos el nivel
de contaminación ya sea de forma directa o indirecta del agua en un periodo considerable
de tiempo y espacio. Para el cálculo de la huella hídrica hay que tomar en cuenta las
actividades del hogar, el consumo de energía eléctrica, la producción de bienes, generación
de servicios y actividades de riego (Hoekstra, Manual de Evaluación de la Huella Hídrica,
2018).
El cálculo de la huella hídrica permite plantear objetivos, establecer metas y diseñar
estrategias que para cuidar el recurso hídrico para reducir la contaminación, cuando se trata
de países o ciudades, el principal objetivo es gestionar el manejo del agua con modelos
resilientes al cambio climático, mientras que en el sector empresarial el cálculo de la huella
hídrica está dirigida a un determinado proceso para generar compromiso de parte de los
consumidores para reducir el impacto en el cambio climático.
Al hablar de huella hídrica hay que tomar en cuenta el uso que se le da al agua para la
producción y elaboración de ciertos productos o para la generación de servicios que
mediante el uso del agua puede llegar a los usuarios de forma eficiente y oportuna, cabe
destacar también que en la gran mayoría de las industrias no se considera la importancia
que tiene el agua en su giro económico y el efecto directo que tiene en la obtención de
ingresos, por lo que es importante que las industrias concienticen sus actividades
comprometiéndose en el cuidado del agua como recurso indispensable para la vida
cotidiana de los seres humanos.
En la ciudad de Guayaquil, los estudios realizados en años anteriores muestran que el
recurso hídrico es suficiente para cubrir aproximadamente 5 años a la población total, sin
embargo, las proyecciones no son permanentes y están sujetas a cambios constantes, ligados
muy estrechamente al compromiso social con el medio ambiente y los recursos naturales
(Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil [MIMG], 2020).
Para conocer la huella hídrica de un sector en específico es necesario estudiar los diferentes
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
4
ámbitos del diario vivir de la población estudiada en base a las actividades tradicionales de
los habitantes. y los indicadores necesarios para el cálculo, tomando en cuenta los tipos de
huella hídrica y los beneficios que trae consigo el estudio de dicho indicador.
Mediante el cálculo de la huella hídrica también es posible identificar las relaciones socio
ambientales relacionadas al agua, mediante el cálculo de la cantidad de agua requerida para
la producción de un bien o generación de un servicio para el consumo de las personas o
grupos de personas de un determinado lugar, región o localidad. El indicador tiene como
finalidad dar a conocer el nivel de contaminación del agua y el uso del agua, arrojando datos
específicos de uso y consumo en tiempos determinados y el lugar en estudio.
MÉTODO
La investigación se llevó a cabo en el sector de “La Ciudad Perdida” en la ciudad de
Guayaquil en el año 2021, considerando las principales actividades cotidianas de los
habitantes del sector. El presente estudio está orientado en un diseño anidado concurrente
de varios niveles (DIACNIV), tomando en cuenta que este tipo diseño considera lo
siguiente:
DIACNIV: En esta modalidad se recolectan datos cuantitativos y cualitativos en
diferentes niveles, pero los análisis pueden variar en cada uno de éstos. Otro objetivo de
este diseño podría ser buscar información en diferentes grupos y/o niveles de análisis como
menciona (Payares, 2018).
Por ende, en los distintos niveles de la investigación se buscará obtener datos
importantes que permitan establecer un nivel de importancia considerado de la huella
hídrica en el sector y sobre todo la importancia que el agua tiene en el desarrollo económico
de los diferentes puntos o pequeños negocios que dependen en gran parte del agua para
poder mantenerse en el mercado y sobre todo para conseguir los consumidores necesarios
para obtener los ingresos que le permitan mantenerse en pie.
Para acceder de forma segura y precisa a la información requerida y obtener los datos
necesarios se debió realizar una exploración de campo acudiendo al lugar de investigación
para establecer los criterios con los cuales se formularon las preguntas con la finalidad de
que respondan los habitantes del sector en cuestión.
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
5
También hizo necesario la visita dirigida a las familias para conocer personalmente la
forma de vida y la importancia del agua en sus hogares y los negocios, para saber con
exactitud el papel que juega el líquido vital en la venta de productos y la prestación de
servicios.
Para la recolección de la información fue necesario visitar a las 32 familias y aplicarles el
cuestionario en el cual los habitantes pudieron encontrar preguntas con varias opciones de
las cuales según su criterio escogieron la que más se acerque a su realidad social, a partir de
una población de aproximadamente 520 familias con un margen de error de 5% y un 95%
del nivel de confianza se obtuvo la muestra de 32 familias a estudiar en base a las cuales se
procedió a realizar el cálculo con los datos que dichas familias proporcionen.
Por otro lado, para el procesamiento de los datos se realizaron cálculos matemáticos
que permitieron conocer los resultados de la huella hídrica y la importancia económica que
tiene el agua en el lugar estudiado, tanto en las actividades del hogar como en los negocios
que existen en el sector.
El presente estudio consideró la realidad del acceso al agua de los habitantes de la Ciudad
Perdida en la ciudad de Guayaquil y como el agua interviene en el desarrollo económico de
los pequeños negocios del sector y la importancia que tiene para las personas del sector
para generar ingresos y mantener sus negocios en marcha.
Mediante tablas estadísticas se pudo establecer la diferencia que existe entre la huella
hídrica azul y gris para los hogares y los negocios del sector, esto se identifica especialmente
en que las actividades del hogar y las actividades cotidianas de los negocios, dicha diferencia
se da a raíz de que muchos negocios requieren en mayor cantidad del agua para sus
actividades económicas.
El proceso investigativo se realizó de forma cualitativa y cuantitativa puesto que se tuvo
que detallar los resultados obtenidos de una encuesta dirigida a los habitantes del sector en
estudio, el cálculo se llevó a cabo luego de la aplicación de la encuesta al número de familias
que se estableció como muestra, las que expresaron su situación social y la disponibilidad
de agua que mantienen, entre las familias también se encontraron negocios como tiendas,
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
6
bazares y comedores (Hernández, et ál., 2014).
Para el cálculo de este indicador se necesitó saber la cantidad en metros cúbicos que
normalmente consumen los hogares y los negocios del lugar, para en función a ello
establecer un valor promedio de metros cúbicos para realizar posteriormente el cálculo con
los valores establecidos en las tablas de valores de la empresa proveedora del agua potable
que controla el consumo de agua y el valor proporcional al consumo mensual para generar
las planillas de consumo y valores a pagar por los usuarios (Ayala, 2020).
A. Método de cálculo de la huella hídrica
i. Cálculo de huella hídrica azul
HHAzul=Afluente (menos) Efluente
Donde:
Afluente: Entrada de volumen de agua que se utiliza por cada familia.
Efluente: Salida de agua calculada.
Figura 1. Componentes de la huella hídrica. Información tomada del libro Manual de evaluación de la huella
hídrica. Elaborado por (Hoekstra A. , 2018).
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
7
ii. Cálculo de huella hídrica gris
���������������� = ���������������� (����������) ������������
Cálculo de huella hídrica total
Para el cálculo de la huella hídrica total es necesaria la recopilación y suma de los
resultados obtenidos del cálculo de la huella hídrica azul y la huella hídrica gris. Recordando
que para el cálculo es necesario saber los niveles de uso del agua y la importancia económica
que tiene en el sector en estudio.
������������ ℎ������������ ���������� = ������������ ℎ������������ �������� + ℎ���������� ℎ������������ ��������
B. Métodos de Calculo del afluente y efluente
i. Cálculo del afluente
Para el cálculo de este factor se utiliza los datos obtenidos de las planillas de consumo
de agua potable, de los medidores de las familias que cuentan con el servicio de agua
potable, para acceder a datos exactos que faciliten un cálculo efectivo. La cantidad de agua
que se refleja en la planilla de agua debe sumarse para obtener el valor total del afluente de
un periodo determinado de tiempo, que se requiere en la fórmula de cálculo.
ii. Cálculo del efluente
Para el cálculo del efluente se obtendrán los datos de las encuestas dirigidas a cada
familia del sector de la ciudad perdida, es decir se obtendrá los datos de las principales
actividades del hogar para en base a los datos obtenidos de la empresa de agua potable,
proceder a calcular las descargas residuales de cada familia.
C. Método de valoración económica de la huella hídrica azul
El método para estimar el valor económico del agua proveniente de la red de agua
potable del sector de la ciudad perdida ubicada en las riberas del estero salado de la ciudad
de Guayaquil, es tomar en cuenta la cantidad de agua que brinda la empresa de agua potable
y el uso que los habitantes le dan al agua para en base a ello calcular la importancia
económica que tiene dicho recurso en las actividades cotidianas del hogar, tomando como
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
8
referencia para el cálculo, los precios establecidos por cada metro cúbico.
���� = �������������� ∗ ����
Donde:
VE = Valor económico
���� = Costo del producto
HHTOTAL = Huella hídrica total
D. Cálculo de la productividad aparente del agua
Para estimar la importancia del agua en los pequeños negocios y saber cómo influye
productivamente es necesario establecer el precio de cada metro cúbico destinado a los
negocios que existen en el lugar, y el precio referencia del metro cúbico emitido en las
planillas del agua emitidas por la empresa que da el servicio.
������ =
����
������������
Donde:
PAA azul = productividad aparente del agua azul ($/m3).
���� = Costo del producto
HH azul doméstica = huella hídrica azul del sector doméstico (m3/año).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Con la información obtenida de las encuestas aplicadas a los habitantes del sector de la
ciudad perdida ubicada en las riberas del estero salado del sector suroeste de la ciudad de
Guayaquil, se procedió a realizar los cálculos matemáticos necesarios para analizar la huella
hídrica azul y gris del sector doméstico y en casos especiales para pequeños negocios o
emprendimientos que hay en el sector.
Resultados obtenidos en el hogar
Huella hídrica azul: Como define (Hoekstra, Manual de Evaluacion de la Huella Hidrica,
2018) que la huella hídrica azul trata de la cantidad de agua que proviene de fuentes
superficiales o de fuentes subterráneas empleadas especialmente para producir un bien o
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
9
generar un servicio.
HHAzul=Afluente (menos) Efluente
Cocina
HHAzul= 800 mᵌ - 640 mᵌ = 160 mᵌ mensuales
HHAzul= 160 mᵌ x 12 = 1920 mᵌ anuales
Lavado de ropa
HHAzul= 640 mᵌ - 512 mᵌ = 128 mᵌ mensuales
HHAzul= 128 mᵌ x 12 = 1536 mᵌ anuales
Aseo personal
HHAzul= 480 mᵌ - 384 mᵌ = 96 mᵌ mensuales
HHAzul= 96 mᵌ x 12 = 1152 mᵌ anuales
Limpieza de casa
HHAzul= 576 mᵌ - 461 mᵌ = 115 mᵌ mensuales
HHAzul= 115 mᵌ x 12 = 1308 mᵌ anuales
Negocio
HHAzul= 544 mᵌ - 435 mᵌ = 109 mᵌ mensuales
HHAzul= 108 mᵌ x 12 = 1296 mᵌ anuales
Otros
HHAzul= 416 mᵌ - 333 mᵌ = 83 mᵌ mensuales
HHAzul= 83 mᵌ x 12 = 996 mᵌ anuales
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
10
Tabla 1. Huella hídrica azul en mᵌ mensual y anual.
Actividad HHAzul mensual HHAzul anual
Cocina 160 mᵌ 1920 mᵌ
Lavado de ropa 128 mᵌ 1536 mᵌ
Aseo personal 96 mᵌ 1152 mᵌ
Limpieza de casa 115 mᵌ 1308 mᵌ
Otros 83 mᵌ 996 mᵌ
Total 582 mᵌ 6912 mᵌ
Información adaptada de la encuesta.
Figura 2. Actividades del hogar anual donde se consume mayormente el agua. Información
adaptada de la encuesta.
De entre las principales actividades diarias del hogar los encuestados mencionan que
utilizan en promedio al mes 160 mᵌ de agua para cocinar, mientras que para el aseo
Cocina; 1920;
28%
Lav. Ropa; 1536;
22%Aseo person.; 1152;
17%
Limpieza casa;
1308;
19%
Otros; 996; 14%
Huella hídrica azul de los hogares en mᵌ
anual
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
11
personal se destinan unos 96 mᵌ de agua.
Huella hídrica gris: Según (Hoekstra, Manual de Evaluacion de la Huella Hidrica, 2018)
la huella hídrica gris supone la cantidad de agua contaminada que resulta a raíz de del
proceso productivo y de distribución y comercialización de un producto. Entendiéndose
como la cantidad de agua que se requiere para diluir las sustancias contaminantes para luego
del proceso de limpieza sea lo sufrientemente limpia como lo establecen los controles de
calidad que establece la Ley.
HHGris = Afluente-HHAzul
|Cocina
HHGris= 800 mᵌ - 160 mᵌ = 640 mᵌ mensuales
HHGris= 640 mᵌ x 12 = 7680 mᵌ anuales
Lavado de ropa
HHGris= 640 mᵌ - 128 mᵌ = 512 mᵌ mensuales
HHGris= 512 mᵌ x 12 = 6144 mᵌ anuales
Aseo personal
HHGris= 480 mᵌ - 96 mᵌ = 384 mᵌ mensuales
HHGris= 384 mᵌ x 12 = 4608 mᵌ anuales
Limpieza de casa
HHGris= 576 mᵌ - 116 mᵌ = 460 mᵌ mensuales
HHGris= 460 mᵌ x 12 = 5520 mᵌ anuales
Otros
HHGris= 416 mᵌ - 83 mᵌ = 333 mᵌ mensuales
HHGris= 333 mᵌ x 12 = 3996 mᵌ anuales
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
12
Tabla 2. Huella hídrica gris en mᵌ de los hogares mensual y anual
Actividad HHGris mensual HHGris anual
Cocina 640 mᵌ 7680 mᵌ
Lavado de ropa 512 mᵌ 6144 mᵌ
Aseo personal 384 mᵌ 4608 mᵌ
Limpieza de casa 460 mᵌ 5520 mᵌ
Otros 333 mᵌ 3996 mᵌ
Total 2329 mᵌ 27948 mᵌ
Información adaptada de la encuesta.
Figura 3. Huella hídrica gris anual de actividades del hogar donde se contamina mayormente
el agua. Información adaptada de la encuesta.
En base a los resultados obtenidos en las encuestas dirigidas a las familias del sector de la
ciudad perdida ubicada en el sector suroeste de la ciudad de Guayaquil, se puede evidenciar
que la cantidad de agua requerida en el sector doméstico sigue siendo la cocina con 7.680
m3, mientras que el aseo personal es la que menos agua ocupa.
Cocina; 7680; 32%
Lav. Ropa; 6144;
26%
Aseo pers.; 4608;
19%
Limp. Casa; 5520;
23%
HUELLA HÍDRICA GRIS DEL HOGAR EN Mᵌ
ANUAL
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
13
Resultados obtenidos en los negocios
Según los datos registrados en las planillas de agua emitidas por la empresa proveedora de
agua se evidencia que el uso promedio de agua en los negocios asciende a 80 mᵌ /mes, dato
que varía dependiendo de las condiciones del negocio y las actividades que realiza. Por
ejemplo, un restaurante registra un consumo mayor del agua debido a las actividades que
realiza, que un bazar en el que se registrar un uso mínimo de agua.
HHAzul=Afluente (menos) Efluente
Negocios (8 negocios localizados en el sector)
HHAzul= 400 mᵌ - 320 mᵌ = 80 mᵌ mensuales
HHAzul= 80 mᵌ x 12 = 960 mᵌ anuales
HHGris = Afluente (menos) HHAzul
Negocios (8 negocios localizados en el sector)
HHGris= 400 mᵌ - 80 mᵌ = 320 mᵌ mensuales
HHGris= 320 mᵌ x 12 = 3840 mᵌ anuales
Tabla 3. Huella hídrica azul y gris en mᵌ mensual y anual de los negocios del sector.
Tipo huella hídrica Mensual Anual
Azul 80 mᵌ 960 mᵌ
Gris 320 mᵌ 3840 mᵌ
Total 400 mᵌ 4800 mᵌ
Información adaptada de la encuesta
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
14
Figura 4. Huella hídrica azul y gris de los negocios anual. Información adaptada de las
encuestas.
En los negocios con un promedio de 80 mᵌ de consumo al mes, se observa que la huella
azul calculada para los 8 negocios en el sector, resultado una huella azul de 960 mᵌ anuales,
mientras que al calcular la huella gris se obtuvo 3840 mᵌ anuales lo que significa que se
utilizaron en el proceso económico de los negocios independientemente del sector
económico o del giro del negocio que cada uno tiene.
Cálculo de la huella hídrica total domestica
������������ �������������� ���������� = ������������ ℎ������������ �������� + ℎ���������� ℎ������������ ��������
HHT= 582 mᵌ + 2329 mᵌ = 3181 mᵌ mensual
HHT= 6912 mᵌ + 27948 mᵌ = 34860 mᵌ anual
Al sumar las huellas hídricas totales se obtiene una huella hídrica generalizada tanto azul
como gris en conjunto por lo que se estima que en el sector la huella hídrica total es de
34860 mᵌ al año.
Cálculo de la huella hídrica total de los negocios
������������ �������������� ���������� = ������������ �������������� �������� + ������������ �������������� ��������
������ = ������ᵌ + ��������ᵌ = ������ ��ᵌ ��������������
Gris; 960;
20%
Azul; 3840;
80%
TOTAL DE LA HUELLA HÍDRICA AZUL Y
GRIS EN Mᵌ ANUAL
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
15
������ = ������ ��ᵌ + �������� ��ᵌ = �������� ��ᵌ ����������
Huella hídrica total en hogares y negocios
Tabla 4. Huella hídrica azul y gris de la zona de participación en mᵌ mensual y anual.
Tipo huella hídrica Mensual Anual
Hogar 3455 mᵌ 36156 mᵌ
Negocios 400 mᵌ 4800 mᵌ
Total 3855 mᵌ 40956 mᵌ
Información adaptada de la encuesta
Figura 5. Huella hídrica anual por sectores en mᵌ . Información adaptada de encuesta.
Mediante la comparación de la huella hídrica total obtenida de los hogares y de los negocios,
es evidente la gran diferencia que existe, debido especialmente a la reducida cantidad de
negocios que existen en el sector donde se realizó la investigación.
Hogar; 36156; 88%
Negocios; 4800;
12%
HUELLA HÍDRICA TOTAL POR SECTOR
EN Mᵌ ANUALES
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
16
Tabla 5. Tarifa vigente de los servicios de agua potable y alcantarillado.
Información tomada de Interagua.
En el mismo orden de ideas, el agua potable se calcula por rangos de consumo, de tal
manera que el cliente pagará por cada uno de los primeros 15 m³ de agua potable (rango de
1-15), el valor indicado en la tabla 6. Por cada uno de los siguientes 15 m³ (rango de 16-30)
y así sucesivamente, el valor total a facturarse por agua potable resultará de sumar los
valores establecidos en la tabla para el cálculo. Ejemplo: si Ud. Consume 30 m³, los
primeros 15 m³ están ubicados en el primer rango y los siguientes 15 m³ corresponden al
segundo rango. (Interagua C. Ltda, s.f.)
Tabla 6. Ejemplo de cálculo de agua potable en base a sus tarifas.
Información tomada de interagua
AGUA POTABLE CARGO FIJO CEM
RANGO DE
CONSUMO
m3
VALOR
POR m3
US$
DIAMETRO
DE LA GUÍA
VALOR
US$
VALOR
US$
0 - 15 0,323 1/2 " 1,31 0,27
16 - 30 0,479 3/4" 8,74 0,62
31 - 60 0,678 1 " 22,47 0,17
61 - 100 0,948 1 1/2" 38,30 2,61
101 - 300 1,069 2 " 38,30 8,92
301 - 2500 1,717 3 " 63,83 16,47
2500 - 5000 2,233 4 " 191,48 64,20
5001 o más 3,740 6 " o más 255,31 219,54
mᵌ Tarifa Aplicable Valor en US$ por agua potable
15 x 0,323 $ 4,85
15 x 0,479 $ 7,19
30 $ 12,04
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
17
Cálculo del valor económico de la huella hídrica de las actividades del hogar
Para el cálculo de este indicador es necesario saber la cantidad en metros cúbicos que
normalmente consumen los hogares y los negocios del lugar para en base a ello establecer
un valor promedio de metros cúbicos para realizar posteriormente el cálculo con los valores
establecidos por la empresa proveedora del agua potable que controla el consumo de agua
y el valor proporcional al consumo mensual para generar las planillas de consumo y valores
a pagar por los usuarios como lo muestra la tabla 7.
Tabla 7. Valor económico por mᵌ promedio en hogares mensual y anual.
Información adaptada de la encuesta
Actividad
mᵌ
Promedio
Precio Valor mensual Valor anual
Cocina 25 mᵌ 0,323 $ 19,28 $ 231,36
Lavado de ropa 20 mᵌ 0,323 $ 14,98 $ 179,76
Aseo personal 15 mᵌ 0,323 $ 10,31 $ 123,72
Limpieza de casa 18 mᵌ 0,323 $ 13,25 $ 159
Otros 13 mᵌ 0,323 $ 9,14 $ 109,68
Total $ 66,96 $ 803,52
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
18
Figura 6. Valor económico de los hogares en dólares.
Cálculo del valor económico:
VE = HHTotal * Cp.
VE = 36156 mᵌ * 3,876
VE = 9,328.17 $/ mᵌ
El valor económico de la huella hídrica anual total en los hogares es de US$ 9,328.17 cuyo
valor anual por la utilización del agua en los hogares representa también el valor que la
empresa proveedora del agua factura, ya que el agua es utilizada en las diferentes actividades
del hogar independientemente de las medidas de ahorro que se aplique en el hogar.
El valor de la huella hídrica representa el valor que tiene el agua que se utiliza para poder
realizar las actividades del hogar, por lo que significa que dicho valor les cuesta a las familias
el hecho de poder llevar a cabo las actividades cotidianas y satisfacer las necesidades de la
familia como es la hidratación diaria como necesidad indispensable para la vida.
Cálculo del valor económico de la huella hídrica de los negocios
Para el cálculo del valor económico al igual que en los hogares se toma en cuenta el
Cocina
Lavado de
ropa
Aseo
personal
Limpieza
de casa
Otros
Valor económico por m
promedio en hogares mensual y
anual.
231.36 179.76 123.72 159 109.68
0
50
100
150
200
250
Valor económico por mᵌ promedio en hogares y anual.
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
19
consumo en metros cúbicos y los valores establecidos como base para cada la cantidad
consumida por los negocios y emprendimientos del sector, separando las actividades y el
tiempo que se emplea en cada una de ellas, siempre que el agua forme parte fundamental
para llevar a cabo las actividades antes mencionadas.
Tabla 8. Valor económico por mᵌ de la huella hídrica de los negocios.
Información adaptada de la encuesta
Figura 7. Valor económico de la huella hídrica de los negocios.
Actividad mᵌ Promedio Valor mensual Valor anual
Tienda 52 mᵌ $ 60,20 $ 722,40
Restaurante 85 mᵌ $ 113,59 $ 1363,08
Panadería 50 mᵌ $ 57,76 $ 693,12
Bazar 20 mᵌ $ 9,17 $ 110,04
Pto. Com. Ráp. 43 mᵌ $ 40,48 $ 485,76
Total $ 281,20 $ 3374,40
Tienda
Restaurant
e
Panadería Bazar
Pto. Com.
Ráp.
Valor económico de la huella
hídrica de los negocios.
$722.40 $1,363.08 $693.12 $110.04 $485.76
$-
$200.00
$400.00
$600.00
$800.00
$1,000.00
$1,200.00
$1,400.00
$1,600.00
VALOR ECONÓMICO DE LA HUELLA
HÍDRICA DE LOS NEGOCIOS EN DOLARES.
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
20
VE = HHTotal * CP
VE = 4800 mᵌ * 3.876
VE = 18,604.80 $/ mᵌ
Mediante el cálculo del valor económico se identifica que en los negocios el valor
económico de la huella hídrica juega un papel importante ya que la mayoría de los negocios
el agua es un factor indispensable para las actividades económicas y para generar los bienes
y servicios necesarios para satisfacer las necesidades de los usuarios.
En el ámbito comercial el agua tiende a ser un recurso básico para la limpieza del local
comercial y de los productos que ofertan los negocios y el aseo personal de quienes atienden
los locales para brindar una buena presencia y productos libres de contaminantes o
sustancias que afecten la salud de los consumidores.
Cálculo de la productividad aparente del agua en los hogares
������ =
����
HHAzul
������ =
803,52
6912
$/ mᵌ
������ = 0.12 $/ mᵌ anual
Para el cálculo de este indicador se tomó como referencia el resultado arrojado como la
totalidad de la huella hídrica azul que corresponde a 6912 mᵌ para los hogares, mientras
que el costo del producto corresponde a $ 803,52, dando como resultado un 0,12 $/ mᵌ ,
por lo que se puede decir que el nivel de satisfacción calculando como beneficio económico
un total de 0,12$/ mᵌ anuales que corresponden al costo monetario por cada metro cubico
de agua utilizado para satisfacer las necesidades del hogar, ya sean personales o familiares,
indistintamente del tiempo requerido para realizar las actividades domésticas estudiadas.
Cálculo de la productividad aparente del agua en los negocios
Cabe señalar que la productividad aparente del agua tiene que ver con la productividad del
agua en la elaboración de bienes o generación de servicios específicos, así como también,
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
21
muestra que producto o servicio resultaría el más conveniente en una industria o negocio.
������ =
����
HHAzul
������ =
3374,40
3840
$/ mᵌ
������ = 0.88 $/ mᵌ anual
Mediante el cálculo de la productividad orientada a los negocios y pequeños
emprendimientos que existen en el sector, se ha tomado en cuenta la huella azul de los
negocios y a su vez el valor económico estimado para conocer cuál es el beneficio de usar
el servicio del agua en las actividades de los negocios y el ingreso que representa el agua
dentro del giro económico de los negocios y emprendimientos del lugar, obteniendo como
resultado que se estima aproximadamente 0.88 $/ mᵌ.
Análisis comparativo de la productividad aparente del agua en los dos sectores
domestico-negocios
Basándose en la muestra establecida para el estudio y aplicación de las encuestas a las
familias del sector de la ciudad perdida ubicada en las riberas del estero salado de la ciudad
de Guayaquil, la muestra total es de 32 familias de las cuales 8 tienen un negocio o
emprendimiento en su hogar de residencia por lo que se lo consideró como sector de
negocios, entonces al realizar el cálculo de la productividad aparente del agua, en el sector
doméstico resulta un $ 0,12 por cada metro cúbico que se utiliza en las actividades del hogar
independientemente de las actividades que se realice o el tiempo empleado para cada
actividad.
Mientas que, en el sector comercial y de servicio arroja un $ 0.88 por cada metro cubico
empleado en las actividades de los negocios; sin duda, el consumo de agua representa un
nivel más alto de participación en los negocios, ya que ciertos negocios del sector se dedican
a la preparación de alimentos que comprende actividades de limpieza de utensilios por lo
que el uso del agua es mayormente prolongado y con frecuencia más elevada que en las
actividades del hogar.
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
22
Proyección para cinco años de la huella hídrica y el valor económico
Tabla 9. Proyección del total de la huella hídrica y el valor económico
2021 2022 2023 2024 2025 TOTAL
HHT 40956,00 45870,72 51375,21 57540,23 64445,06 260187,22
VE 27932,97 30446,94 33187,16 36174,01 39429,67 167170,74
Fuente: Elaboración propia
De los resultados obtenidos de la huella hídrica total y en los resultados de haber aplicado
la fórmula para calcular el valor económico en el sector doméstico como en los negocios,
se proyectaron los valores estimados para los 5 años venideros, tomando una referencia
del 25% de incremento de la huella hídrica total y un 9% de incremento del valor económico
con referencia de los valores obtenidos en los cálculos realizados. Dicha proyección puede
servir como referente para futuros estudios y bases de cálculo en nuevas investigaciones,
como también para que se tomen como base para estudiar los cambios que sufran los dos
indicadores en razón del tiempo.
Discusión
Mediante el estudio del valor económico de la huella hídrica se ha podido comprobar que
efectivamente el valor económico de los negocios es mucho mayor al valor económico de
los hogares, dado que los negocios tienden a utilizar más agua con fines comerciales y de
servicios, es decir, el agua supone un factor importante en la generación de ingresos en los
negocios y la prestación de servicios.
Cabe recalcar que dentro de los negocios existen aquellos que usan el agua en mínimas
cantidades en el proceso productivo o que en su defecto no registran el uso del agua como
entes empresariales, debido a que el agua no es considerada indispensable para la
elaboración de los productos o generación de servicios, sin embargo, hay negocios en los
cuales el agua juega un papel importante como lo son los restaurantes en los que se usa el
agua para la preparación de la comida y la limpieza de los utensilios necesarios para el
negocio.
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
23
Dentro de los hogares hay que tomar en cuenta que existen actividades que registran mayor
necesidad del agua y otras actividades en las que es posible aplicar medidas de ahorro del
líquido vital, sin embargo, el valor económico del sector doméstico es menor con relación
al valor económico de los negocios.
En definitiva, los resultados obtenidos de la investigación infieren que el valor económico
de la huella hídrica en los negocios es mucho mayor al valor económico de la huella hídrica
de los hogares por metro cúbico anualmente.
CONCLUSIONES
Por medio de la aplicación de encuestas dirigidas a los habitantes del sector de la Ciudad
Perdida se ha podido establecer que los habitantes cuentan con un limitado acceso al
servicio de agua potable, sin embargo, los que tienen acceso, desconocen la importancia de
dicho recurso en las actividades del hogar y en su gran mayoría ignoran el valor que
representa el agua en la satisfacción de sus necesidades, en el ámbito de los negocios el agua
tiene un gran nivel de importancia debido a que representa un recurso vital indispensable
en la elaboración de bienes y prestación de servicios.
Un hecho importante es que los resultados concluyen que efectivamente el valor económico
de los negocios con 18.604,84 USD/mᵌ , es superior al valor económico de los hogares
con 9.328,17 USD/mᵌ .
Al analizar matemáticamente los indicadores de huella hídrica, valor económico y la
productividad aparente del agua dentro de las actividades comerciales y el ámbito doméstico
se puede identificar que son valores relevantes con relación a las actividades del hogar y las
horas destinadas utilizando el agua.
El análisis constante y oportuno de los indicadores de huella hídrica y participación
económica del agua tanto en las actividades del hogar como en las actividades principales
de los negocios, permitirá tener consciencia de la importancia del agua y acrecentará el
compromiso de cuidado y aplicación de medidas de ahorro del líquido vital, y por parte de
la empresa y negocios les ayudará a establecer límites de consumo para poder considerar el
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
24
recurso como factor directo de producción.
En el transcurso de la investigación se pudo establecer también que el agua juega un papel
significativo en cuanto a la producción de bienes y generación de servicios, de ahí que en
los negocios resulta más rentable producir ciertos bienes a diferencia de otros o en la
generación y prestación de ciertos servicios que resulten mayormente rentables con
referencia a otros en los que el agua tiene menor significancia y participación.
Con ánimos de garantizar la durabilidad del agua en nuestro planeta es necesario por medio
de los órganos de control adoptar medidas que ayuden y faciliten resguardar la calidad del
agua para prevenir enfermedades y en un futuro prevenir escasez y sequía.
Indistintamente cual sea el uso y destino del agua, se debería reducir el desperdicio del agua
mediante medidas de control y cuidado, por ejemplo, reutilizando el agua que, deshecha la
lavadora para limpiar la casa o para limpiar la acera, o en casos especiales de las familias que
no cuentan con el medidor, tratar de almacenar el agua lluvia para los inodoros.
Tomando en consideración los resultados obtenidos de los estudios y cálculos realizados es
recomendable tanto para los hogares como para los negocios y pequeños emprendimientos
que cuyo fin es brindar un bien o un servicio para satisfacer una necesidad humana, busquen
constantemente medios y medidas de ahorro y cuidado del agua, con el propósito de cuidar
el medio ambiente, para ello hacer análisis previos a la apertura o realización de las
actividades cotidianas. En el hogar la forma más recomendable es reducir el tiempo de
consumo y con ello incluso evitar pagos elevados en las planillas de agua potable.
Finalmente, el estudio dejó en evidencia una gran variedad de limitaciones tanto
económicas y sociales. Por ejemplo, existen algunas familias que no cuentan con medidor
de agua potable y tienen que acudir a los vecinos para conseguir agua que les permita cubrir
sus necesidades de aseo, limpieza del hogar y para la cocina; otras familias deben comprar
agua envasada o en los peores casos deben hacer instalaciones clandestinas a la red de agua
potable, viviendo con la eterna zozobra de que en cualquier momento las autoridades
localicen dichas conexiones y retiren el servicio.
.
El valor económico de la huella hídrica en el estero salado, Pino & Pachito
sector la ciudad perdida de Guayaquil
25
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ayala, M. (12 de Agosto de 2020). Investigación teórica: características,metodología y
ejemplos. Lidefer. Obtenido de https://www.lifeder.com/investigacion-teorica/
Banco Central del Ecuador. (2018). Información Estadística Mensual BCE. Obtenido de
https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Anuario
/Anuario32/IndiceAnuario40.htm
Chiriguaya, S. (2018). APORTE DE LA PRODUCCIÓN ARROCERA DEL CANTÓN
DAULE EN EL SECTOR. Guayaquil, Ecuador: Universidad de Guayaquil.
Consejo Nacional de Planificación. (2013). PNBV 2013-2017. Quito, Ecuador: Secretaría
Nacional de Planificación y Desarrollo.
El Universo. (2018). Transgénicos son ilegales en sembríos, pero sí se consumen en Ecuador. Obtenido
de
https://www.eluniverso.com/noticias/2018/09/16/nota/6954224/transgenicos-
son-ilegales-sembrios-si-se-consumen-ecuador
FAO. (2016). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Obtenido
de http://www.fao.org/in-action/agronoticias/detail/es/c/517931/
Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal Cantón Samborondón. (2015). Plan de
Emergencia y Contingencia - Samborondón. Obtenido de
https://www.samborondon.gob.ec/pdf/LOTAIP2015/PLANIFICACION/Plan
ContingenciaGadSamborondonENOS2015-2016.pdf
Hoekstra, A. (2018). Manual de Evaluacion de la Huella Hidrica. Water Footprint, 2-10.
Obtenido de
https://waterfootprint.org/media/downloads/ManualEvaluacionHH.pdf
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. (2010). Obtenido de
http://ideportal.iee.gob.ec/geodescargas/samborondon/mt_samborondon_socio
economico.pdf
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, vol. 5, núm. 6, 2023
26
Interagua C. Ltda. (s.f.). Interagua. Obtenido de https://www.interagua.com.ec/preguntas-
frecuentes#conozca_planilla
Lozano, C. (2017). La agricultura familiar. En Niveles de Productividad en la Agricultura Familiar
(págs. 23 - 24). Guayaquil: Universidad de Guayaquil.
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2016). Prioridades de políticas para el desarrollo
rural sostenible en Ecuador: perspectivas hacia 2025. En Hacia el desarrollo territorial
rural sostenible 2015-2025 I Parte (págs. 340-341). Quito, Ecuador: MAG.
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2017). Sistema de Información Pública Agropecuaria.
Obtenido de http://sipa.agricultura.gob.ec/index.php/arroz
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2018). Estimación de Superficie de Arroz, maíz amarillo
duro y soya del 2017, en las provincias de Guayas, Los Ríos, Manabí, Santa Elena, Loja y El
Oro. Quito, Ecuador: MAG.
Municipio Cantonal de Samborondón. (2010). Plan Cantonal de Desarrollo y Plan de
Ordenamiento Territorial. Obtenido de
https://www.samborondon.gob.ec/pdf/LOTAIP/PlanCantonalDeDesarrollo&Pl
anDeOrdenamientoTerritorial.pdf
Municipio de Samborondón. (2018). Alcaldía de Samborondón. Cada vez mejor. Obtenido de
https://www.samborondon.gob.ec/actividad-economica-y-productiva/
Póveda, G., & Andrade, C. (2018). Producción sostenible de arroz en la provincia del
Guayas. Revista Contribuciones a la Ciencia. Obtenido de
https://www.eumed.net/rev/cccss/2018/03/produccion-arroz-ecuador.html