CALVACHE, Mabel; POTOSÍ, Sandra; RODRIGUEZ, Alejandra. Sostenibilidad gastronómica: Aprovechamiento de subproductos derivados de cadena productiva de la papa variedad Diacol Capiro. Revista Científica Ciencias Naturales y Ambientales, [S. l.], v. 16, n. 2, 2022. DOI: 10.53591/cna.v16i2.1869. Disponível em: https://revistas.ug.edu.ec/index.php/cna/article/view/1252. Acesso em: 28 oct. 2024.