Evaluación del estrés en peces de Latinoamérica a través de la respuesta en los niveles de cortisol

Resumen

Los peces enfrentan factores estresantes que alteran su homeostasis y capacidad de adaptación en
ambientes naturales y de cautiverio, , en este ámbito el cortisol es un glucocorticoide liberado por
el eje hipotálamo-hipófisis-interrenal, mismo que es clave en la respuesta al estrés, relacionado a
su supervicencia. El objetivo de esta revisión fue analizar el estrés en peces de Latinoamérica y la
respuesta de cortisol. El análisis mostró que los estudios se han realizado en Brasil 77%, Colombia
10% , y Ecuador, México, Uruguay y Chile, con un 3% respectivamente. Se reportan 13 especies
estudiadas que corresponden a: Brycon amazonicus, B. cephalus, Piaractus mesopotamicus, P.
brachypomus, Colossoma macropomum, Rhamdia quelen, Pimelodus maculatus, Oreochromis
niloticus, O. mossambicus , Morone saxatilis, Arapaima gigas , Austrolebias reicherti y Salmo
salar. Las especies de peces analizadas en Latinoamérica son en su mayoría nativas, con factores
de estrés como la hipoxia, persecución, transporte y manipulación, que aumentan los niveles
de cortisol.. Es importante señalar que los anestésicos químicos como MS-222, que a pesar que
disminuyen el estrés, afectan procesos como la reproducción. Sin embargo, el uso de aceites
esenciales como el aceite de clavo de olor o β-glucanos, ayudan a reducir los índices de estrés,
podrían ser una alternativa sin efectos negativos sobre algunas funciones fisiológicas.